2015年底以来，蒜价持续保持在高位，近期更是暴涨，零售市场已达每斤10元以上。行情这么好，大蒜种植者是不是大赚了呢？

短期是有赚头，但长期看，种植者并不能从这种行情中得到实惠。反而容易受伤。

在零售价疯涨的背后，“农业家内参”不能不看到，种植者的成本也“呼呼”地上来了。最主要的是蒜种的成本，去年蒜种3元左右一斤，今年很多地方已翻了一番到6元一斤了，一亩地按400斤蒜种算，光种子成本就要达到2000多元。人工费、农机费、化肥、打药还要另算。

包地的成本也在随着蒜价上涨。土地是自己的还好，如果是包地，成本还要加一块。如果说去年租地800元一亩还有行情的话，听反馈信息来看，今年普遍要上千元一亩了。一位读者同学忧心忡忡地告诉“农业家内参”，明年如果不卖到3块以上一斤，就要赔钱了。

明年还会保持这样的价位吗？

暴涨暴跌的行情下让理性的预测显得极其苍白无力，涉及到投机因素是不可测的。但是前些年的规律已经说明，有暴涨就有暴跌。2009、2010年大蒜价格也曾疯狂地上触到12块钱一斤，但紧接着2011年到2012年就是大跌，种植者不得不几毛钱甚至是两三毛钱处理出产的大蒜。

大涨的行情下会刺激更多的生产者加入进来，今年的大蒜种植情况也没有跳出这个规律。

在周围种蒜邻居的榜样影响下，加上今年粮食价格走低，导致更多的土地改种大蒜，有读者同学说，已把自家房前屋后的所有空地都种上蒜了。南北主产区都估计今年大蒜种植面积会多出20-30%。

所以说，对农产品生产者而言，暴涨不见得是好事，稳定的行情是对生产者最好的保护。

至于说到明年的大蒜行情，风险是有，但也不必悲观。“农业家内参”也看到了一股不小的托市力量，那就是国内外广大吃蒜群众因今年中国蒜贵被压抑的消费需求。