图为雷州东西洋水稻丰收的景象。资料图
编者按：近年来，各地通过开展高标准农田建设，改善农业基础设施，提升了农田质量、产能和农民人均收入。日前，记者赴广东粮食生产大市湛江市，探访当地如何将高标准农田与高水平利用结合，调动农民的生产积极性，使“藏粮于地、藏粮于技”扎根在广袤田畴。
本报记者李竟涵
一望无垠的22万亩稻田绿意葱茏，绿油油的禾苗长势喜人，这里不是东北平原，而是位于中国大陆最南端的雷州半岛——广东省湛江市雷州东西洋，广东水稻集中连片种植面积最大的耕地，有“广东第一田”“粤西粮仓”之称。如果没来过，可能很难想象在这里能看到20多万亩集中连片的高标准农田。
广东人多地少，要保障粮食供给、发展现代农业，必须提高土地产出效益，挖掘粮食产能。近年来，农业大市湛江更是成为广东农业转型升级的代表，以高标准农田建设为基础，农业现代化水平不断提升，农民种地的积极性被大大调动起来。2018年，湛江粮食总产量146.76万吨，增长3.8%，粮食安全责任考核获广东省优秀，实现农业总产值788亿元，增长5.5％。
抗旱不光靠打井有井的地方就有滴喷灌
地处中国大陆最南端的湛江市，终年受海洋性季风气候调节，冬无严寒，夏无酷暑，年均温度23℃。全市耕地面积700.45万亩，在广东各市中面积最大，发展农业条件可谓得天独厚。但湛江农业发展却有一个最大的瓶颈——缺水。
湿润多雨的广东也会缺水？
“虽然从绝对数量上来看湛江不缺水，但对于农业发展来说，时空性缺水还很严重。”湛江市农业农村局总农艺师吴景强回答了记者的疑问。从时间上看，当地降水主要集中在台风季来临的七、八、九三个月份，但台风降水留不住，农作物播种生长的冬春季节降水量很少，有时还会发生冬春连旱；从空间上看，西部的徐闻和雷州耕地比较肥沃，但也是比较缺水的地区，给农业发展带来了巨大挑战。要发展农业生产，首先就要破解水的问题。仅2018年，湛江市就完成重点中型灌区节水改造工程3宗，恢复和新增有效灌溉面积14万亩。
每年三四月份，是湛江市徐闻县菠萝采收的季节，走在田间地头，空气里都隐隐地飘着菠萝的甜香。从1926年引进推广，徐闻县菠萝种植历史已有百年，全国超过一半的菠萝产量来自徐闻。“菠萝的生育期有18个月，期间如果不能保障及时灌溉，不仅产量降低，上市时间也会受影响，农民的效益会大打折扣。”广东农垦红星农场党委书记欧阳帅告诉记者。红星农场种植菠萝2.2万亩，近年来结合农业综合开发项目，不仅打了33口抗旱水井，更在项目区内架设了喷灌管道，铺上了节水地膜。“有了及时灌溉，菠萝生长周期最多可以缩短2-3个月，产量提高30%以上，实现了种植收益的最大化。”
“徐闻虽然土地肥沃，但十年九旱。为此我们大力推进高标准农田建设，打井抗旱。”徐闻县副县长李逸告诉记者。水井滋润了干旱的耕地，然而如果还是采取大水漫灌的粗放发展方式，可能会导致过度抽取地下水的恶果。要实现可持续发展，就要提高灌溉效率。
“地下水弥足珍贵，一点一滴都不能浪费。我们学习和推广以色列的节水灌溉，使有井的地方就有滴喷灌。”李逸介绍，2017、2018年徐闻县高效节水灌溉项目新增节水能力4.08万立方米，灌溉面积3.4万亩，受益人口2.51万人。不仅有效解决了干旱缺水的问题，还改善了灌溉条件和农田小气候，提高了土地生产力。农业“靠天吃饭”的局面得到扭转，项目区内3.4万亩耕地实现旱涝保收，灌溉保证率由46%提高到90%。目前全县每年菠萝种植面积35万亩，总产量约60万吨，产值12亿元。
路通了才有财一家人经营几百亩没问题
在雷州东西洋，南兴镇麻廉村种粮大户庄为银流转了1.6万亩土地种植水稻，是东西洋种粮面积最大的农民。规模种植的底气从何而来？庄为银直言：“如果没有高标准农田改造，我种100亩地都种不完，更何况1万多亩。”
农田成方连块，机耕道平整宽敞，灌排渠纵横畅通，高质量的农田让规模经营在东西洋蔚然成风。“目前这里的水稻耕种收综合机械化率为95%，病虫害防治、收获等环节基本实现了全部机械化。土地条件好，一户人家经营几百亩地没问题。我们发放适度规模经营补贴都是以100亩为最低标准。”雷州市农业农村局吴世雄介绍。
然而过去可不是这样。“道路不通，农业机械进不去，耕种收都要靠人力。水稻熟了又运不出来，要雇人抬出来，无形增加了很多成本。”对比今昔，庄为银不由感叹，“财路财路，没有路哪有财。”2013年，东西洋高标准农田建设项目开始实施，2014年他就扩大了种植面积，2015年又成立了农机合作社，目前拥有植保机、松耕机、播种机、施肥机、收割机等农业机械100多台，社员200多人。不仅负责合作社社员的水稻耕种收，还为有需求的农民提供机械化服务。
“只有专业化、规模化、机械化，种粮才能实现降本提效，农民才有钱赚，更好地发展粮食生产。”庄为银这样总结自己十多年的种粮经验。2018年，他的1.6万亩水稻平均亩产800-1000斤，分到纯利润六七十万元。
同在东西洋种粮，松竹镇东园村农民王战东流转土地面积虽然没有这么大，却和庄为银有同样的感受：“有了高标准农田，我们种粮越来越有赚头。”他举了个例子，“过去引水灌溉都是从土沟里走，不少水都渗下去了，浪费了很多，水流也慢。现在有了水泥修成的灌排渠，灌溉时间节约了一半，省水又省电。成本降下来，收入自然就高了。”因为承包的700多亩地靠近水库，灌溉条件更好，去年王战东水稻的平均亩产超过了1000斤，纯收入120万元。
设施配套降风险农民更轻松种地效益高
通过农田基础设施的配套和改善，农民种田更轻松，收益更高，生产积极性也被激发出来。
虽然才是四月，但湛江已是烈日炎炎。在雷州市遂溪县建新镇的1000亩火龙果种植基地，通过一条条喷灌管道，清水直接浇灌到火龙果根部，润泽着暴晒下的土地。
“这是我们从2017年开始实施的农业节水项目，至今已投资6194万元，覆盖3.6万亩耕地。每亩可实现节水400多立方米，结合水肥一体化技术的推广，这1000亩火龙果每年就能节约成本40多万元。”遂溪县水务局局长陈开林告诉记者。
虽然现在火龙果还没到盛果期，但据基地负责人周唐生介绍，现在火龙果亩产3000斤左右，每亩纯收入可达1万元。而三年后进入盛果期，亩产值可以达到1.8万元。“有了节水项目的配套，我们的生产成本降低了不少，效率大大提高。”过去大水漫灌时，每次浇水都要大量劳力日夜守护在渠道上放水灌溉或挑水淋灌，现在一个人就能轻松管理几十亩地。
一项项农业基础设施的完善，让农业生产更有效益，农民增收更有盼头。
在位于遂溪县岭北镇的广东北部湾农产品流通综合示范园区，预冷库容3.5万立方米的冷链物流系统，为湛江特色的岭南水果、蔬菜、水产品等农作物提供了存储保鲜和流通区域，农产品年流通量能力300万吨，成为出口农产品、供港澳蔬菜和“南菜北运”的重要供应基地。
以前一到水稻丰收时节，东西洋农民往往要从早忙到晚，白天收割稻谷、谷场脱粒后，晚上还要找地方晾晒，否则气候潮湿稻谷容易发霉，这也让规模种植的效益很难保证。随着雷州市30万吨稻米烘干仓储扩建项目的实施，这些问题成了“老黄历”。在项目实施方广东源泰农业科技有限公司记者看到，十多台水稻烘干设备整齐排列。“这些设备可满足每天3500亩的稻田收晒需要，遇到灾害天气，可完成每天1万亩稻谷抢收任务。”公司相关负责人黎石青介绍，有了烘干设备，不仅能降低种粮大户的生产风险，还可以实现稻谷收晒环节“不沾地”“不沾手”，减少收晒带来的“二次污染”，切实提高了稻米品质。
