李昊本报记者杨志华崔丽颜旭

    巴彦淖尔市位于内蒙古自治区西部，是黄河“几”字湾流经的地方。“黄河百害，唯富一套”指的就是巴彦淖尔所在的河套地区。肉牛养殖在巴彦淖尔历史悠久，从古至今，农区养牛业一直作为役畜生产繁殖，而牧区现在家家户户仍在养牛。

    早在1986年，当时的巴彦淖尔盟提出，要把发展农区畜牧业和农田基本建设当作促进农业持续发展的战略措施来抓，实行科学养牧，大力扶持养畜专业户、重点户。自此，巴彦淖尔发展畜牧业的大幕拉开，肉牛的养殖数量得以快速增加。

    “十三五”期间，国家提出了“粮改饲”发展草食畜牧业的战略，内蒙古更是提出了实施“稳羊增牛”战略，推动肉牛生产。巴彦淖尔因地制宜制定了以培育龙头企业为抓手，以创建标准化规模养殖示范场为载体等在内的一系列措施，旨在打造一体化全产业链的肉牛养殖产业。

    如今，当地肉牛养殖在“量”和“质”方面均实现了飞越，肉牛存栏数达到了8万多头。涌现出一批龙头企业，内蒙古旭一牧业有限公司（以下简称旭一牧业）就是其中的佼佼者。

    2003年，公司董事长张继新带着在外打工的积蓄回乡投身养殖业，经过多年经营，旭一牧业可谓是“名声大噪”。目前，该企业已成为“牧草种植-肉牛养殖-屠宰加工-物流-销售-废弃物资源化再利用”全产业链的发展模式。  

    并且，该企业也成为全市第一批授权使用“天赋河套”区域公用品牌的优秀企业之一。

    “我们真正实现了农牧结合、种养循环、绿色发展，利用本地资源优势及产业链带动，助力了广大养殖户增收。”张继新表示。

    转型发展崭露头角

    身材健硕，皮肤黝黑，刚从旗里办事回来的张继新又一头扎进了办公室，开始处理公司事务。

    “全国劳动模范”“全国青年致富带头人”……上百张个人和企业获得的荣誉证书在张继新的办公室墙上依次排开。如今的张继新，已是巴彦淖尔市人人皆知的人物。

    2003年，籍籍无名的张继新放弃了在大连的打工生涯，毅然辞职返乡创业，靠着打工赚来的钱，在杭锦后旗陕坝镇中南渠村搞了奶牛养殖。“我就是在这个村出生长大的，所以就想在家乡做点事儿。刚开始，我们的规模很小，就是个小作坊，靠着几头奶牛一点点开始做。”张继新回忆说。

    在伊利和蒙牛两大乳企的辐射带动下，凭借灵活的头脑和敢闯敢拼的干劲儿，几年的时间，张继新的养殖场在当地奶牛养殖产业中分到了一杯羹。然而，受2008年“三聚氰胺事件”的影响，奶牛养殖走起了下坡路，效益越来越差。“那几年奶牛养到了2000头，虽然规模上去了，但是一直在亏损，不得不寻找其他出路。”张继新说。

    2009年，张继新靠着多年积攒的人脉，利用养殖基地的优势，转向了肉牛养殖，并成立了内蒙古旭一牧业有限公司。张继新笑着说：“取这个名字就是想表达‘即使是小作坊也要迎着初升的阳光，意气奋发向前进’的意思。”

    熟悉他的人说，张继新有福气，干啥啥赚钱；深知他的人说，张继新有思路，处处都能走到点子上。后面这一句话说到了根子里。张继新对自己企业的发展有个调子：从熟悉的地方起步，向熟悉的行业扩展。“我的想法是要么不做，要做就要做最好的。开始养肉牛的时候，我就规划了万头养殖规模，而且从养殖到屠宰要一体化运行，做有机、做高端，现在看这条路是走对了。”

    “转型”后的旭一牧业为了进一步打开市场，不惜成本，把价值近500万元的有机牛肉作为样品免费送到了全国市场，让销售商做营销。这一举措让旭一牧业的产品很快被消费者认可，“旭一”的这个牌子逐渐站稳了脚跟。

    经过多年蹄疾步稳的发展，如今，旭一牧业已经成长为集种牛繁育、肉牛育肥、屠宰、销售及饲草料生产等于一体的自治区农牧业产业化重点龙头企业。有种牛养殖基地600亩；肉牛养殖基地3000亩，配套沙漠原生态草场8万亩；有3万头肉牛屠宰加工区及10万吨生物有机饲料生产区，安格斯、日本和牛、西门塔尔、夏洛莱、秦川红牛等优良品种存栏达2.2万多头，形成了一个完整的农牧业循环产业链。既符合国家农牧产业的政策发展规划，又促进了巴彦淖尔市的肉牛产业快速发展，极大提高了农牧民收入，将巴彦淖尔市“沙漠有机牛肉”销往北京、上海、天津、广东、长沙、江苏等全国各地。

    2018年，旭一牧业的产品成功打入北海舰队、人民大会堂、北京京西宾馆等单位；2019年1月成功与阿里巴巴旗下“盒马鲜生”生鲜平台建立合作关系，仅此一项预计增加销售额约3亿多元。

    把好源头量质“齐飞”

    每天清晨，旭一牧业饲养主管张继平打扫完牛舍后，开着专用配料车往来于各个牛棚之间，只需十几分钟，就能完成饲喂工作。这个占地600亩、存栏8000多头牛的养殖场，只需几名饲养工人。

    “这些牛按照月龄、品种进行分群管理，通过TMR饲喂系统，根据牛的身体指标生成科学合理的日料配方，一次投食自主采食。牛棚还装有自助饮水系统，不需要人工操作。”张继平介绍。

    牛圈里，一头头种牛膘肥体壮、毛色发亮，悠闲地咀嚼着营养丰富的饲料。打造高端肉牛产业，品种至关重要。近几年来，旭一牧业先后引进了安格斯、西门塔尔、夏洛莱等优良原种牛。

    “去年，我们又从国外引进了500头优质种牛，通过胚胎移植、纯种繁育、杂交改良等手段，扩大养殖规模。经过我们杂交改良繁育的肉牛，具有生长速度快、体型较大、肉质鲜嫩、雪花肉出成率高等特点。目前，我们公司和农户存栏优质肉牛已经达到3万多头，存栏种牛1500头。”张继新说。

    饲草料是有机认证的重要一环。为了保证饲草料的安全和充足供应，旭一牧业流转了7000多亩土地建饲草料基地，整合周边耕地3万多亩建设了优质饲草料种植基地，与农户签订全株青贮玉米及优良苜蓿种植收购合同，并为种植户提供牛粪等有机肥，从源头为肉牛的“饮食”提供保障，确保饲草料原料的质量安全。目前公司已成为内蒙古农牧业重点企业及人员培训基地，肉牛养殖场先进管理观摩示范基地，内蒙古农业大学与内蒙古农牧科学院实习单位，并签订了产学研合作协议。

    旭一牧业还建立了“全程绿色有机可追溯体系”，执行标准化生产规程。2013年，“旭一健坤牛肉”被认证为有机食品。

    要实现有机畜牧产品的优质高价，必须把产业链打通、壮大、延伸。2017年，旭一牧业在杭锦后旗工业园区新建了年屠宰3万头优质肉牛的生产线，配套了1万多平方米的标准化待宰厅、屠宰加工车间、冷藏车间、污水处理车间，新建了年生产十万吨生物饲料的生产线，不断提高企业竞争力。

    开拓渠道打响“品牌”

    在旭一牧业的屠宰加工车间内，记者看到，工人师傅们正在加班加点分割包装发往广东、湖南的有机牛肉，一派忙碌景象。如今，旭一牧业加入了“天赋河套”品牌舰队，把绿色、有机牛肉带到全国各地。

    张继新说：“目前产品主要销往北京、上海、深圳等一线城市，在广东、湖南月销售达到30吨，尤其是‘登上’北海舰队后，我们的牛肉品牌知名度有了很大提高，产品订单也增加了，我们切实感受到了品牌的力量，旭一健坤有机牛肉也成为带动杭锦后旗农民闯市场的一块‘金字招牌’。”“河套地区自然禀赋优良，绿色农牧业资源得天独厚，但长期以来，当地的农牧业企业‘小而散’，优质的产品没有形成强大的品牌效应。‘天赋河套’这一由巴彦淖尔市政府搭建的农产品区域公用品牌逐渐走向全国，我们民营企业借助政府推力坚定了做大做强的信心。”张继新介绍，通过“天赋河套”品牌宣传，公司牛肉品牌知名度有了很大提升。

    去年9月，在“天赋河套”巴彦淖尔农产品区域公用品牌北京发布会上，旭一牧业成为我国北海舰队食品供应商之一，舰载官兵吃上了产自旭一牧业的优质安格斯牛肉。

    今年1月，旭一牧业与阿里巴巴旗下的“盒马鲜生”实现成功对接，双方就共同开拓新零售市场，打造牛肉产品直采供应链体系签订合同，目前已开始提供产品。

    4月24日，在香港内蒙古农畜产品精品馆开馆仪式暨2019首届内蒙古香港绿色农畜产品推介会上，旭一牧业的牛肉被端上了香港人的餐桌。回想起参展的情景，张继新说：“‘天赋河套’进驻香港，把河套的绿色优质农畜产品呈现给全世界，我们的有机牛肉也通过这个窗口展示出去。展会期间，我发现了很多商机，为今后企业的发展做了很多铺垫，真是不虚此行。”

    张继新说，2018年，旭一牧业的销售额达2.8亿元，今年的目标是突破3亿元大关。“我们要抓住机遇，全身心投入到企业发展中，借助国家利好惠民政策，依托地方资源优势，大力发展现代农牧业，带动地方产业快速发展，提高农牧民收入，打造内蒙古西部肉牛产业，让河套有机牛肉走向全国乃至更广阔的市场。”