据德国行业机构BLE表示，2010/11年度（7月到次年6月）前两个月，即七月到八月期间，德国大中型公司收购了990万吨谷物，比上年同期的1380万吨减少了28％。
其中小麦收购量为530万吨，上年同期为670万吨。杜伦麦收购量为3.9万吨，上年同期为3万吨。黑麦收购量为89.1万吨，上年同期为180万吨。
同期大麦收购量为310万吨，上年同期为430万吨。其中啤酒大麦收购量为45万吨，上年同期为66.6万吨。玉米收购量为9.6万吨，上年同期为13.5万吨。杂交黑麦收购量为40.2万吨，上年同期为63.4万吨。
