据加拿大小麦局（CWB）发布的初步数据显示，2010/11年度加拿大小麦和杜伦麦产量可能下滑，价格将取决于质量以及其它产区的产量规模。

　　CWB预计2010/11年度全球小麦产量将减少到6.44亿吨，相比之下，美国农业部预计2009/10年度小麦产量为6.76亿吨。

　　加拿大小麦产量将达到2400万吨，低于上年的2650万吨。他说，种植面积下滑，而单产恢复到正常的水平，这将是小麦减产的主要原因。

　　从价格角度考虑，CWB认为美国庞大的春小麦库存大多是蛋白含量偏低的小麦，因而高蛋白小麦价格可能大幅上涨。他说，影响全球小麦蛋白含量的任何天气问题都应当引起市场的关注。

　　今年春季加拿大杜伦麦播种面积可能减少15到25%。他表示，期末库存供应庞大，加上其它农作物的竞争，比如豌豆和油籽，这可能导致杜伦麦播种面积下降。西加拿大杜伦麦产区目前天气干燥，所以种植面积下滑可能伴随着单产减少，从而将会导致供应吃紧。

　　据加拿大统计局称，2009/10年度加拿大杜伦麦产量为540万吨。

　　杜伦麦出口前景将受到地中海盆地天气状况的左右。该地区的杜伦麦作物长势良好，不过距离收获仍有一定的时间。

　　2010/11年度加拿大大麦播种面积可能减少5%。不过他认为产量将保持稳定，甚至高于上个年度的950万吨，前提是单产恢复到平均水平。

　　CWB称，东南亚地区对加拿大啤酒大麦的需求有所改善，因为澳大利亚生长状况糟糕。但是市场注意力将很快转移到欧洲和北美。

　　欧盟和黑海地区饲料大麦出口供应充足，能够满足全球大部分的需求。除非乌克兰或欧洲出现自然灾害，否则加拿大饲料大麦出口不可能大幅提高。