根据美国大豆出口委员会进行的质量调查结果显示,今年美国大豆含油量为18.6%,相比之下,上年为19.1%。
今年大豆蛋白含量为35.3%,相比之下,上年为34.1%。在东部玉米种植带,大豆蛋白含量在35.7%,西部玉米种植带的大豆蛋白含量在34.8%。