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英超市热销鸵鸟蛋

零零社区网友  2008-05-06  互联网

  以世界上最大的鸟蛋著称的鸵鸟蛋绝非常见。不过,随着伦敦一家连锁超市近期把鸵鸟蛋摆上货架,罕见的鸵鸟蛋成为英国寻常百姓家的盘中羹。

  超市热销

  英国维特罗斯连锁超市近日推出鸵鸟蛋这款新产品。产品上架后,消费者纷纷抢购。

  超市发言人5日对英国《每日邮报》记者说:“消费者都很喜欢体验新鲜事物,在鸭蛋、野鸡蛋、鹅蛋热销后,鸵鸟蛋热销的时候到了。何况,煎鸵鸟蛋的味道的确不错。”

  弗朗西丝·韦斯特曼在超市购买鸵鸟蛋后对记者说:“无论是外观还是味道,鸵鸟蛋都很吸引人。”

  一般而言,鸵鸟蛋的大小是鸡蛋的24倍。一个鸵鸟蛋可以烹制出100份蛋白酥皮或32份蛋奶酥。换言之,只需一个鸵鸟蛋,就可以让一大家子人都有吃的份。

  一家著名餐馆主厨罗利·李也成为抢购鸵鸟蛋大部队中的一员。李说:“鸵鸟蛋吃起来和普通鸡蛋差不多,但是如果配上鱼子酱,味道真的很鲜美。”

  鸵鸟蛋的供应商莉萨·罗向顾客建议,烹制鸵鸟蛋时加上点松果和龙嵩,味道会更好。

  是否实用

  鸵鸟蛋出现在普通人家餐桌上,李认为能为公众的膳食增添趣味,但是在谈及实用性时,他觉得鸵鸟蛋的烹制和食用都不是很方便。”

  当李第一次烹制鸵鸟蛋时,他面临的首要难题就是怎样敲开蛋壳,因为重达2公斤的巨大鸵鸟蛋的蛋壳实在太厚了。

  鸵鸟的体重通常在93公斤到130公斤之间。生下鸵鸟蛋后,硕大的鸵鸟蹲坐在鸵鸟蛋上,鸵鸟蛋蛋壳的坚固程度由此可见一斑。

  坚固的蛋壳带来的另一个难题就是烹制的时间。煮熟一个鸵鸟蛋大概需要2个小时。而且在煮熟后2个小时,蛋壳的温度才会降下来。

  李表示,不会把鸵鸟蛋列入自家餐馆的菜单。“大部分顾客来餐馆吃饭不是为了尝鲜,他们想品味的是货真价实的美食,”他解释说。

  对于普通人家食用鸵鸟蛋,李认为,鸵鸟蛋除了提供足量食物以外,并不适合做普通家庭的食物。

  销售前景

  目前,鸵鸟蛋的销售仅限伦敦的19家维特罗斯连锁超市,而且销售时间限制在4月中旬到8月鸵鸟的产蛋期。

  鸵鸟每两三天下一次蛋。每只鸵鸟下蛋的位置很固定,通常一个30厘米到60厘米深的鸟巢里有15个到60个鸵鸟蛋。

  尽管目前鸵鸟蛋仅在伦敦门店有售,但是维特罗斯超市发言人表示,如果购买鸵鸟蛋的消费者持续增长,超市将考虑寻找更多的鸵鸟蛋供应源,以满足消费者的需要。

  供应商罗也对鸵鸟蛋的销售前景看好。她说:“鸵鸟蛋是最大的鸟蛋,我相信它很快会出现在很多家庭的餐桌上。”(佟宏玲)



http://farm.00-net.com/news/2/2008-05-06/4840.html