在葡萄种植过程中，由于在膨果期操作不当，极易造成果粒偏小、品相不佳、卖价不高的情况。

原因主要有以下几个方面：

1.肥水不足。葡萄是需肥较多的果树，前中期肥料不足，特别是在膨果期缺肥，钙、镁、硼、铁、锌、锰、钼等中微量元素的不足，会严重影响葡萄浆果膨大。膨果期遇干旱也会直接影响果实膨大。

2.控梢过早。葡萄坐果后控梢过早，过早打顶，叶果比达不到要求，叶片细弱、早衰等，会影响养分输送和积累，影响果实膨大。

3.挂果过多。一些农户过分追求产量，轻疏果甚至不疏果，单株挂果过多，果粒膨大空间有限，颗粒相互挤压造成畸形果、裂果，丧失商品价值。

4.肥害和药害。一次性大量施用化肥引起烧根，果园排水系统没有规划好，经常积水沤根，树体营养吸收不良造成果粒膨大不足、小粒。膨果期盲目使用农药或者多种农药随意混用，开花前使用调节剂的种类或浓度不当，就容易产生药害，形成小果、僵果甚至落果。

综合以上原因，针对葡萄施肥管理，提出以下建议（以上海汉和产品为例）：

1.注重葡萄园的根系管理，早促新根，提高根系吸肥效率。根系是吸水吸肥的主要途径，只有做好根系管理，才能提高肥料利用率，给树体提供充足营养，加强树势，促进果实生长膨大。促根肥建议一季葡萄使用3～4次，每亩使用“微根露”25千克+“欧神”水溶肥（20-20-20）3～5千克进行滴灌或者淋根。

2.追施膨果肥，提供膨果所需养分。据调查，果实品质好、果实饱满的果园，肥料配方更科学，施肥量也更合理。例如，红地球葡萄一年的施肥量：腐熟有机肥1500千克、尿素30千克、复合肥80千克、硫酸钾65千克、硫酸镁25千克、硼砂4千克。分5次使用：基肥、催芽肥、壮蔓肥、膨果肥、着色肥。同时加强叶面肥的使用，叶面喷施“海培”1500倍+“磷钾先锋”800倍液促进叶片浓绿，叶片增厚。坐果后叶面喷施“微果露”（高磷高钾液）1000～1500倍液、“欧护”（糖醇钙锌镁）1000～1500倍液，增加树体营养，加快果实膨大和着色，提高果实外观和内在品质。

3.预防叶片黄化、缺素症发生，加快膨果速度。南方土壤普遍缺镁、缺硼、缺锌，从而造成葡萄缺素症的发生，特别是缺镁更加严重，很多葡萄园果实第一次膨大期就出现缺镁现象。缺硼会引起花粉管发育不良、授粉困难而形成小果。缺锌会引起大小粒现象发生。以追肥为主，叶面喷施为辅，补充硼镁锌肥。建议每亩每次施硫酸镁5～10公斤，可以撒施或者滴灌冲施。可用富含有机质、氨基酸、黄腐酸的中微量元素肥进行滴灌，每亩每次2～5公斤，预防缺素症。叶面补充“欧护”（糖醇钙锌镁）、“美加硼”（液体硼），双管齐下，效果最佳。

4.适当控制产量，合理留叶。一般建议每亩产量1500千克左右，最好不要超过2000千克。留有一定的叶果比，一般1穗果要有15片左右的叶，果粒才会比较大。

5.加强整穗、疏果等工作，利于果粒增大。根据品种留好每穗果粒数量，做好疏果、保果工作。合理施肥，不要偏施氮肥，避免树势过旺；加强授粉期管理，尽量少用激素保果，预防无核小果的发生。

6.做好水肥管理。做好排水系统，要三沟配套，沟深最好20厘米以上，应用滴灌盖膜技术设施，适期供水供肥，减少病害、裂果发生。

7.使用农药时不要随意加大浓度，要谨慎使用植物生长调节剂，以避免药害。在“夏黑”等品种使用植物生长调节剂进行果穗处理时，要严格按照说明书的使用浓度使用，不可随意加大浓度。

建议少用或不用激素，尽量使用营养水肥管理进行保果膨果。 （尚和）