□梁宝茵

农夫的“制服”草帽、长袖恤衫加牛仔裤，一年四季无论什么天气，比尔都是以这身装束开工，他表示这款“四季装”既保暖又防晒，十分实用。

加拿大农民比尔甘愿视务农为终身职业，最初是因为喜爱驾驶农地的犁泥车而起。

从小到大，知道农夫种稻米“粒粒皆辛苦”，其实种蔬菜又何尝不是棵棵辛劳？无论日晒雨淋，农夫们每天都辛勤工作，默默地守护着田园。本文主角加拿大列治文地区农民比尔毕生投身务农，却未以“辛苦”二字来形容自己的工作，皆因他乐安天命，懂得平淡是福，便是人生的“大丰收”。

乐于一生一份工

记得在寓言故事中所描述的农夫，都是辛劳地工作，但又甘于过平淡的生活，从中可获得最简单的快乐。而现实中以务农为生的比尔更引以为证说：“不是寓言中的传说，做农夫真的是很快乐的!过着简单的田园生活，就会懂得知足常乐。”

今年53岁的比尔，在自己家族经营的W·A农场工作超过四十年，农夫是他人生的第一份工，也将会是他的终生职业。一世打死一份工，对某些人来说会很闷，但比尔却自得其乐，很满意自己的职业。比尔说：“因为我在农场中长大，六七岁便到田野协助栽种，很快就认定农夫是我的职业志愿。老实说，当年还是中学生的时候，我花在田野的时间比书本上还多，所以每个学年老师都在我的成绩表写下评语：应花更多时间于学业上。但没法子，我就是喜爱务农，好像天生就是要做农夫。”比尔对务农那么热诚，当初其实是因为一辆犁泥车。“我喜欢在农地上驾犁泥车，所以自然也爱上了耕种。就算每天工作十多小时，弄到双手指甲捆满黑边、全身臭汗淋漓，但只要看到农作物一天一天地生长、收成，就有一种不言而喻的满足感，反而现在要兼顾农场上的行政管理工作就不是我的兴趣。”比尔不讳言，如果他不在农场家庭里长大，可能有更多职业的选择，但就未必那么快认定自己的职业去向。

天气好坏定收入

比尔告诉记者，农夫的使命感重大，不但为人类种植所需的农作物，同时也可称为最佳的环保先锋，因为我们为大家好好照料大自然所赐予的土地，使土壤得以自然发展。农夫是大自然土壤的照料者，但他们的收入也是靠天来决定，天气好与坏会影响每季的农作物收成，完全是一份听天由命的职业。比尔说：“每种农作物一年才收成一次，要天公作美，我们才有好日子过，否则就损失惨重。每年农夫到田野工作的时间其实很短暂，当风和日丽、阳光普照的夏季很多人都会旅游或放假，但我们就趁这个季节辛勤地工作，因为时间一过，想再落田工作，天气也未必允许。在夏季，我每星期工作七天，每天也是早上六时半便开工，由于在夏季时间特别忙，而我们栽种的农作物收成期均在6～10月，所以在这段时间我们都会额外聘请更多的帮工去协助收割。

长期下雨会影响农作物失收，但只有阳光没有雨水，又会令比尔头痛。比尔说：“我们所工作的不仅仅是自己的农场，还有租借列治文地区其他农地来栽种，如要为五百英亩农地装置自动灌溉系统实在太昂贵，所以我们只好靠上天所给雨水来灌溉。”天有不测之风云，如果还是没下雨，农作物岂不是又会因干旱而失收?对此，比尔解释道：“实在没办法，我们就只能用原始的浇水壶来淋水。”

冬季，比尔不需要再在农地上工作，但转移阵地到室内仍要做很多机器维修、市场统筹等支援工作。

一望田野烦恼消

在列治文地区林林总总的农场众多，因此在列治文做农夫似乎有一定的竞争性，要在众多农场中争取更多生意，是否真会有一定的难度？比尔告诉记者，列治文地区以河为邻，土地肥沃，又邻近公众市场，所以是经营农场的好地点。列治文地区现在大约有50～60家农场，大多数以栽种蓝莓为主，因为蓝莓在矮树丛生长，农夫比较容易打理，不像种植草莓，每隔两年需要清洗农地一次。

为在众多农场的竞争中突围而出，比尔就放弃种植蓝莓，而是种草莓，同时还栽种红萝卜、西兰花、甜玉米等，务求种类多元化，加强竞争力。比尔补充说：“农场间的竞争比不上商场上的竞争，事实上，我们与其他农场的农夫都是朋友。除了天气外，要说农夫面临的最大的挑战，莫过于街外的游人。有些无公德心的游人随意把垃圾丢到我的农地上，同时农作物时不时遭遇偷窃，这些问题都难以彻底解决。”原来快乐的农夫也会为工作而烦恼的!不过比尔还是笑着说：“工作上遇到烦恼是在所难免的，不过就算有任何压力或不快事，只要看见一望无际的田园，不知为何烦恼就会自然随风而散，又可继续悠哉优哉地生活。”