芋头在水田或旱地均可栽培，以土层深厚、有机质丰富的壤土或沙壤土为宜，土壤适宜pH值为5.5～7.0。

芋头主要经历苗期、旺盛生长期和球茎充实期三个阶段。旺盛生长期芋头株高、叶面积和叶片干物质累积达到最大；同时球茎快速膨大，其横茎和纵茎长至80%。球茎充实期地上部生长缓慢，叶片光合产物转运、充实球茎。对于魁芋，积累于母芋占2/3，子芋占1/3。球茎发育适温为27～30℃。

芋头为湿生作物，结芋期水分不足时叶片倾斜、叶面下垂；萎缩翻卷表示严重缺水，灌水应视天气和土壤干湿状况，灌水量以灌到畦高3/5～4/5为宜。培土可抑制子芋顶芽生长，避免无效养分消耗，并促进芋头不定根的发生。旺盛生长期培土2～3次，小培土的培土厚度为5～7厘米。

每生产1000公斤芋头，植株需吸收氮5～6公斤，磷1.4公斤，钾8公斤。芋头对钾需要量最大。球茎充实期是氮、磷、钾和镁的主要吸收时期。旺盛生长期是钙的主要吸收时期。芋头对钾、镁缺乏敏感。

荔浦芋是槟榔芋的一个著名品种，属魁芋类，以食母芋为主。现以荔浦芋为例，介绍芋头的施肥管理措施：

结合起垄，底肥施12－11－18硫基稳定性长效复合肥每亩40公斤，肥料条施于种植垄中间。芋头根着生在母芋及子芋下部节上，白色肉质须根，根毛较少，苗期淋施22－7－11硫基稳定性长效复合肥每亩10公斤，提高吸收效率。旺盛生长前期施22～7～11硫基稳定性长效复合肥每亩30公斤。球茎充实期施12～11～18硫基稳定性长效复合肥每亩40公斤和硫酸钾镁25公斤。两次均培土施肥。