甜椒的生长期长,根系不发达,根量少,入土浅,不耐旱也不耐涝。它的需肥量大于番茄和茄子,而且耐肥能力强。甜椒的需肥特性是吸钾量最高,其次是氮、磷最低。甜椒在蔬菜中属高氮、中高钾类型,需肥总量较多。因此,在生产中要重视氮、磷、钾的充分供应,以利于增大叶面积,提高叶片的光合能力。
———巧施育苗肥选择有机质含量高和团粒结构良好的菜园土,每10平方米苗床施入150~200公斤腐熟有机肥料,2~3公斤过磷酸钙,并与床土混合均匀。如果幼苗生长缓慢、叶片狭小、茎秆细弱、叶片黄,可在定植前15~20天,随水追施硫酸铵或氮磷钾复合肥1.0公斤,或进行2~3次叶面喷施含有0.5%的尿素和0.5%的磷酸二氢钾水溶液。
———施足基肥 甜椒原产地为热带地区,长期生长在气候温暖湿润、土壤肥沃疏松的环境里。具有主根不发达,根系分布浅,好气性温和需肥量大的特点。因此,基肥的施用量对甜椒的高产栽培十分重要。亩施优质有机肥数量应达到5000~7000公斤。基肥可用猪圈粪、人粪尿、鸡粪和土杂肥等。但是无论用什么肥,一定要充分腐熟,同时要注意磷钾配合施用。将过磷酸钙按每亩35~50公斤掺入有机肥中进行堆制,还可掺入硫酸钾35~30公斤。基肥的施用方法是:在整地前撒施60%基肥,定植时再按行距开沟、施用剩余的40%。撒施与沟施相结合可避免因肥料集中出现烧苗的现象,有利于小苗发育。
———巧妙追肥 一般需进行3次追肥。第一次追肥在缓苗后进行,在植株附近开沟追肥,将优质有机肥施于沟中,然后覆土,这时适当控制浇水,以便蹲苗,促进根系发育;第二次追肥在盛果期进行,在第一层果实(门椒)采收前,第二层果实(对椒)和第三层果实(四门斗)继续膨大及第四层果实正在谢花坐果时,是需肥的高峰时期。这时应追施氮肥和适量钾肥,尿素10~13公斤或硫酸铵23~28公斤,硫酸钾12~15公斤;第三次追肥应在采收的中后期进行,每隔8~10天追施1次人粪尿(或畜禽粪水),或适量化学氮肥,其数量应依当时植株的长势而定,并注意与灌溉相结合。
———补施生物肥 生物菌肥不仅含有大量固氮、解磷、解钾活性菌,还含有有机质、腐殖酸和微量元素等。在甜椒的任何需肥期均可与其他肥料配合施用,不但可以节约肥料使用量,而且可以解决土壤板结、增加土壤微生物含量等问题。
(贾友江)