蔬菜需要大量的氮和钾,磷的需求量较少,如茄子需要的氮磷钾之比为3∶1∶4,黄瓜为3∶1∶10,番茄为6∶1∶12。棚菜蔬菜与陆地栽培蔬菜在施肥上有所不同。
大棚里不宜多施二铵,且不能与草木灰等碱性肥料混合施用,以免产生氨气,造成氨害。
饼肥的碳氮比小,分解快,局部容易产生高温和高浓度的氨和有机酸,容易烧根,不宜多施。
蔬菜生长后期追施钾肥,蔬菜一般在开花前后需要较多钾肥,之后逐渐减少。不宜多施锌,缺锌时可叶面喷施0.05%~0.2%的硫酸锌溶液。
氯离子可降低蔬菜的淀粉和糖含量,并使蔬菜产量降低,且能导致土壤酸化、脱钙,引起土壤板结,不宜在蔬菜大棚施用含氯的化肥。
磷肥适合作基肥或在蔬菜前期集中施于根系密集的土层中,不宜在蔬菜大棚里分散施用磷肥。
大棚干旱时施肥,不但肥效不能充分发挥,且容易烧根。宜开沟施肥,把肥料埋严实以后再灌水,或顺水追肥。
冬季在蔬菜大棚里不要将稀土微肥直接施入土壤中。可以用0.05%~0.07%的稀土微肥溶液在蔬菜叶面上喷施,每亩喷施50~60千克溶液。
不宜将铁肥施入土壤中,因为铁很容易被土壤固定转化成难溶性化合物而失去肥效。铁在叶片上不易流动,应该采用叶面喷施,可以用0.1%~0.3%的硫酸亚铁溶液均匀喷施在蔬菜叶面上。
(薛华)