□中化化肥高级顾问、中国农业大学教授王兴仁

不同地区果蔬施肥方式相同吗？

甘肃省临洮县王先生：西北地区果树和蔬菜施肥和沿海地区相比有什么不同？

专家：西北地区与沿海相比，光照充足，昼夜温差大，有利于水果和瓜果类蔬菜糖分等营养物质的累积，所以产品质量较高，病虫害也相对少些。但土壤氮磷水平较低，微量元素也常常缺乏；土壤钾含量虽然较高，但适量施用钾肥对提高瓜果的产量和品质仍然是必要的。此外，肥效的发挥常受干旱的限制，所以今后以水增效、以水节肥的潜力很大。

苹果树应施多少肥？

陕西省咸阳市李先生：这们这里的苹果很有名，品质特别好。该怎样给果树施肥呢？

专家：我考察了陕西咸阳、宝鸡的一些果园，并同农民朋友就施肥技术问题进行了交流。发现他们的施肥积极性很高，多数个体密植苹果园每亩施肥量在8袋以上（每袋50公斤），是专家推荐量的2～3倍。究其原因，一是产品价值较高，农民舍得施肥；二是气候和土壤干旱，肥效不能得到应有的发挥。建议今后将目前的施肥量再减少一半，并加强水肥管理，做到适当深施，施后浇水、覆土，以保水保肥，改善土壤墒情。

我建议将施肥量减掉那么多，农民能接受吗？确实一下子很难接受，所以我又建议农民先用一小块地或几棵树按照我的办法试它几年，如果好了接着干。不好损失也不大。对其他想做又拿不准的事也可以照此办理。他们普遍赞同，表示愿意试一下。

瓜果类蔬菜咋施肥？

河北省安新县马先生：请专家再谈谈瓜果类蔬菜的施肥问题好吗？

专家：不少种西瓜的农民只施基肥和伸蔓肥，后期不再施肥或只施一些尿素。我告诉他们，追肥的重点是西瓜膨大初期，即当西瓜长到鸡蛋大的时候，而且要选用高氮钾型三元复混肥。但农民说后期瓜秧满地，不好开沟、穴施肥；施尿素容易化（溶解），不用开沟或挖坑，施了瓜也挺甜。我回答说，瓜甜是因为西北气候条件好，如果施复混肥或氮钾肥配施瓜会更甜。至于瓜秧铺地不好施肥，可以将肥料溶化后用水壶穴施再覆土；或喷施适当浓度的尿素和磷酸二氢钾。

中下等肥力果园如何施肥？

河北省保定市陶先生：我的苹果园经过测土是中下等肥力。我们当地习惯施两次肥：一次是采果后基肥，另一次是下一年去掉苹果套袋后追肥。这样做对吗？

专家：一般应在果实膨大期重施一次追肥，尤其是对土壤肥力不高的果园，更应该在果实膨大初期，即苹果开始套袋前施肥。脱袋后苹果已基本定型，再施肥就太晚了。

怎样概括养分的作用？

陕西省西安市郭女士：我是一个化肥经销商，该怎样用通俗的语言向农民简要解释各种化肥的作用？

专家：建议避开农民难懂的专业术语，联系生产实践告诉农民，每个营养元素的肥料都有自己独特的作用，例如，氮肥是长枝叶和籽粒的，缺氮叶子发黄，瘦小枯干，籽粒不饱满；磷肥能生根发芽，开花结果，缺磷分蘖少，落花落果，品质下降；钾肥长茎杆，帮助糖分积累，提高作物抵抗寒冷、干旱和病虫害的能力，缺钾作物易倒伏和生病，果实不甜。中、微量元素肥料也很重要，作物离不开它们，就像人离不开维生素一样。不过不是每个地块每个作物都要施肥，只有缺了才施。

不同作物缺同一种养分时症状是否一致？

陕西临汾武先生：我家种小麦、玉米，又种果树，发现玉米缺氮缺钾，症状先出现在老叶子，果树缺铁、缺锌，症状却出现在新叶子，这是为什么？

专家：这是因为不同营养元素在作物体内转移情况不同，氮、磷、钾等大量营养元素，可以在体内转移，当新叶片的养分供不应求时，老叶子养分就会转移过来补充，因此缺素症状总是先出现在老叶片。铁、锌等微量元素的情况则相反，由于它们难以在作物体内转移，所以当新叶片缺养分时，老叶片中的养分难以转移到新叶片，所以缺素症状总是先出现在新叶片。

本期专家为中化化肥高级顾问、中国农业大学教授 曹一平