越冬菠菜因生育期较长故应施肥，可分冬前、越冬和早春3个阶段施肥。

冬前生长期约50～60天，结合灌水追一次肥，每亩追施尿素5～8公斤。浇“冻水”时再施入稀粪水1000～1500公斤。越冬停止生长期不需追肥。 （谷翠）