记者：在现代高产栽培中有一种倾向，认为化肥肥效快、增产明显，喜欢施用化肥；认为施用有机肥费工、肥效慢。因而只注重施化肥，这种看法对吗？

专家：这种看法只对了一半，有片面性。化肥固然具有养分含量高、肥效快、肥效明显等优点，但是常规化肥也有缺点，尤其是氮肥，水溶性强，施用稍微过量，不仅引起作物徒长而发生倒伏、产量不稳，还能使品质下降。过多的氮肥不是挥发到大气中就是在农田里向下淋失，既浪费化肥，又污染环境。化学肥料不含有机物质，一般没有直接的改土作用。

记者：施用有机肥到底有什么优点？施肥只是为了增产吗？仅靠施化肥能达到施肥的最终目标吗？

专家：除了费工和肥效慢以外，有机肥有如下优点：含养分种类多，有各种大量和微量营养元素，是完全肥料，并含有维生素等活性物质。合格的有机肥含有大量的有机物，常年施用有机肥能更新土壤有机质，改善土壤理化性状，有明显的改土作用。但其养分含量低，有机态的养分要经过土壤微生物逐步分解，才能转化成植物可以吸收的养分。

现代农业中施肥的目的，不仅仅是为了作物增产，既要增产又要培肥土壤实现稳产，除了高产优质还要环境友好才能实现可持续发展。

记者：从可持续农业发展的目标看，这两种肥料应该怎样使用呢？

专家：化肥与有机肥配合施用是一项科学施肥的决策。这是二者的性质与特点所决定的，只有二者结合才能达到优点缺点互补，实现高产、稳产与持续发展的目标。因为有机肥的优点正是化肥的缺点，而化肥的优点正是有机肥的缺点，二者结合施用就可以取长补短，缓急相济，充分发挥各自的特点。

记者：当前在有机肥与化肥配合施用的问题上，还有另一种倾向，只强调施用有机肥的好处，而排斥化肥施用，担心用了化肥就不是绿色食品了，就会污染环境。前几年有人甚至提出了“消灭化肥”的口号，这种观点对吗？

专家：首先，要明确“消灭化肥”是一个脱离实际的口号。尽管“有机农业”和“有机食品”的研究与生产解决了很小比例的市场需求，并有一定理论意义，但是从宏观上讲，要解决全国人民的粮食需求，单靠施用有机肥是不能供应足够的养分的。就从作物施肥与单产提高的定量关系来分析，有机肥的养分含量很低，总量也不够，仅以粪肥而言，1000公斤优质厩肥只含有5公斤氮，而100公斤尿素含有46公斤氮，是有机肥的90倍。果树等经济作物到了关键采果期还是要施用化学氮肥做追肥。

记者：有机肥有副作用吗？

专家：有。第一、卫生问题，如果不腐熟，传染病菌虫害。第二、畜牧业发展如果超过了承载量，也有点、面污染。有机物分解的最终产物也是硝酸盐，同样对水体和环境产生污染，还可能有重金属超标等问题。

记者：化肥与有机肥结合的好处和必要性是什么？

专家：俗语说，化肥是个宝，关键要用好。生产中出现的种种问题不是施用化肥的必然结果，也不是不可避免的，主要是施用技术的问题。只要在施肥量、施肥比例、施肥时期和施肥位置等一系列问题上达到科学合理，化肥的作用是难以替代的。

所以，从高产、稳产和优质农业、安全食品的角度看，二者配合施用在肥效上缓急相济；在养分种类上，三种大量元素与中微量元素相结合。在农田保护上，可以用地与养地相结合，实现农业资源合理利用与持续发展，有机与无机配合施用有利于做到高产与稳产结合，达到可持续发展的目的。

总之，化肥和有机肥都是宝，食品安全少不了，关键还是要用好。化肥与有机肥配合施用才更好。