中国农业大学教授陈伦寿
质量好的肥料需要合理的施肥技术才能达到高产,因此,农化服务的中心任务是指导种植者合理施肥。只有掌握了植物营养、土壤性质和肥料性质与施肥的基本知识才能作到合理施肥。
植物需要16种营养元素
目前公认植物的16种必需营养元素分别是:碳(C)、氧(O)、氢(H)、氮(N)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、硫(S)、铁(Fe)、硼(B)、锰(Mn)、铜(Cu)、锌(Zn)、钼(Mo)和氯(Cl)。有学者认为,镍是第17种必需营养元素。
这些元素是所有高等植物生长发育所必需的,缺少了,植物就不能完成生命周期。当缺乏某种元素时,植物就会出现专一的、特殊的缺素症,而且其作用是其他营养元素所不能代替的,只有补充这种元素,症状才能减轻或消失。这种元素必须是对植物起直接营养作用,而不起间接改善环境的作用。
根据作物营养特性施肥
第一类为禾谷类作物,如小麦、玉米、水稻、谷子、高粱等。他们对氮磷肥反应都较好,因此,增施氮磷肥增产效果明显。
第二类为经济作物,如棉花、烟草等。他们对养分的需要量比禾谷类作物多,对磷钾肥反应敏感。在施氮肥的基础上施用磷钾肥,能明显提高产量和改善品质。
第三类为豆科作物,如大豆、花生、豆科绿肥等。因为他们有与其共生的根瘤菌,能提供一定数量的氮源,在施肥上应适当减少氮肥用量,增加磷钾肥用量。
第四类为蔬菜作物。他们的营养特性是:
叶类需氮多,根菜类需磷钾多,果菜类需氮磷多。此外,由于蔬菜作物单产高,吸肥量大,经济效益高,因而投肥也比大田作物多。
蔬菜营养共性与施肥
多数蔬菜由于生育期较短,一年复种数茬,蔬菜养分需要量大。每公顷商品菜数量相当可观,从土壤中带走的养分相当多,因此,蔬菜每公顷的需肥量比粮食作物多得多。蔬菜属收获期养分非转移型作物,茎叶与可食器官之间的养分含量相差小。蔬菜茎叶中的养分含量一直处于较高水平,使其能适应菜地的高肥浓度,同时需要较高的施肥水平。此外,蔬菜对某些养分有特殊需求:蔬菜喜硝态氮,对钾的需求量大,对缺硼和缺钼比较敏感。
果树营养特点与施肥
多年生:果树在一地块生长结果多年,土壤中的某些营养元素缺乏会越来越严重,元素之间往往失去平衡。1~2年生作物可通过轮作倒茬和施肥来解决,而果树必须通过合理施肥和土壤管理来解决。
贮藏营养:果树的枝干、根和常绿果树的叶都贮藏有大量营养物质,可供果树较长时期用于生长结果。为了保持一定水平的贮藏营养,使成年果树保持适当产量,必须按需施肥。
砧木的影响:不同种类的砧木吸收营养元素的能力不同。如苹果矮化砧木的根系吸钾能力弱,若嫁接上需钾高的品种,缺钾会更严重。
深根性:果树多为乔木或小乔木,根系又深又广,施肥时应深施,并应扩大施肥的范围。
作物营养的阶段性
生长初期:由于体内干物质积累少,因而吸收养分的数量少,吸收强度也很小。
生长发育旺盛时期:由于体内干物质积累数量增加很块,吸收养分的数量明显增多,出现吸收高峰。
接近成熟时:由于根系活力下降,吸收养分的速度逐渐减缓,有时甚至停止吸收某种养分。
作物施肥方案是依据作物的营养阶段性制定出来的,其内容包括:基肥、种肥、追肥3种施肥方式。
施肥的两个关键时期
营养临界期:此时作物对某种养分需求并不多,但需要的程度却很迫切。如果缺乏这种养分,作物明显受影响。即使以后补施这种养分也难以恢复或弥补损失。大多数作物磷的临界期都在幼苗期。如棉花在出苗后10~20天,玉米在三叶期。氮的临界期一般比磷晚一些,往往在营养生长转向生殖生长的时候,如冬小麦在分蘖和幼穗分化两个时期,棉花在现蕾初期。生产上常用施种肥的方式来解决。
肥料的最大效率期:此时作物不仅需要养分数量多,而且养分吸收速度快。肥料的作用明显,增产效率最高。肥料最大效率期往往是在作物生长的中期。此时作物生长旺盛,吸收养分能力最强,生长迅速。例如,氮肥的最大效率期:玉米在大喇叭口到抽雄初期,冬小麦在拔节到抽穗期,棉花在开花结铃期。生产上常采取适时追肥的方式来解决。