最近几年，国内食品安全事件频发。因此,重视与加强食品质量监控体系，降低食品安全风险，是目前的重大课题。食品安全隐患主要是生产环节把关不严；市场管理不严、相关配套制度不完善；政府规制失灵。保证食品安全最重要的一个环节就是科学使用农药，规范农药的合理使用。

农药残留是导致食品受污染和不安全的根源，因此，解决源头产品安全是关键。在农药的使用上，要做到：一是严格规范农药合理的使用范围与方法；二是加大农药合理使用的宣传、推广与示范力度；三是提高农药经营人员的素质，完善施药器械；四是健全农产品标准和检测体系，做到农副产品优质优价；五是使农产品质量安全法律化、制度化。

政协委员建议：要综合运用多种手段来提高食品安全水平。提高食品安全水平除了法律和行政监管外，还要注重从经济和技术等层面上共同推进。包括提高生产的组织化程度，将分散经营的主体组织起来加强质量控制，实行标准化生产，实现规模效应和品牌效应；加强基础研究和食品安全管理前沿问题研究，探索研究食品中病原体、农药、兽药、化学污染物等有害物质的快速、高效检测技术和方法，确定有害物的最大残留限量，提高食品安全检测机构的实验室条件和人员水平、标准物质的质量和参照标准水平；开展先进的食品安全控制技术的基础研究和应用研究，促进科研成果转化为生产力。

本版文字记者肖立黄存 图片记者肖立