农业生产中，作物产量的50%来源于施肥。倡导绿色革命的勃劳格曾告诫：“就现代的科学水平而言，农业化学品的明智使用，尤其是化肥的使用，对满足世界60亿人口的生活是至关重要的。人们必须清醒地认识到，当今农民如果立即停止使用化肥和农药，世界必将面临悲惨的末日，这并非由于化学产品的毒害和污染所致，而是由饥饿所造成。”

中国20世纪60年代以后开始大量使用化肥，粮食产量也随之增加。近年来，通过科学施肥技术，水稻、小麦、玉米、大豆、蔬菜、水果均增产10%以上。根据中国的国情，在人口日益增长的情况下，通过增加耕地面积来增加粮食产量的方法几乎不可能，只有在维持现有耕地面积的情况下，提高单位面积的产量。

在现代农业生产中，肥料是不可替代的农业生产资料，中国目前粮食生产对化肥的依赖程度达到了40%～50%。因此，在现代农业建设中，科学施肥、高效施肥是不可或缺的组成部分，盲目减少化肥用量必定影响农业生产，进而也会影响到中国的粮食安全，只有通过科学高效地施用肥料才能实现农业生产中的经济效益、社会效益和生态效益相统一，在保护农业生态环境的前提下保证粮食安全。