姜远茂教授在示范基地讲授苹果栽培技术
种植大户李清泉对新洋丰肥料赞赏有加
张福锁主任在会上发言
马锋旺教授宣布检测数据
文/图成华彪
9月25日上午，在陕西富县洋丰苹果示范基地观摩过后，与会者兵分两路，一路是种植大户和果农，在现场接受培训；另一路是从农业部种植业司副司长何才文、中国农业大学资源环境与粮食安全中心主任张福锁教授、全国农技推广中心耕肥处处长李荣、节水处处长杜森、西北农林科技大学园艺学院院长马锋旺教授、山东农业大学姜远茂教授等，以及新洋丰肥业总经理杨华锋等30余人前往洛川举行座谈会，探讨苹果种植减肥增效的路径，为农业部2020年化肥零增长问计寻策。
新洋丰开启施肥革命
姜远茂教授是全国研究苹果的知名专家，担任农业部2020年化肥零增长苹果首席专家，也是中国农大-新洋丰打造全国测土配方施肥示范网络专家团队成员之一，负
责洋丰苹果示范基地建设技术总指导。他从中国苹果产业发展现状，到黄土高原苹果种植特点、个性，以及中国农大与新洋丰在此建立6个示范基地，试验示范过程中的操作规范、效果评估等入手，将讨论会的焦点，聚集在如何达到在减少肥料投入的情况下，提高苹果产量、品质以及果农效益的问题上。
苹果、蔬菜、玉米目前是我国过量用肥的三大作物。苹果的用肥量之大，是国外发达农业国家的6～7倍，一棵树一年施肥最高的达60斤以上。而产量呢？平均产量是国外的一半！用“九言劝醒迷途仕，一语惊醒梦中人”这个诗句来形容姜教授的这个开场白，真是再贴切不过了。
挂果多点，果实大点，产量高点，价格好点，这是每一位果农的愿望，奔着这种美好的愿望，果农只有一个办法：多上肥！以为肥料多了果子就会多、会大、会丰产，可以多挣钱！正是陷入了这个误区，猛往地里堆肥，似乎唯一的办法是多施肥！
对此，姜远茂说，这正好是违背苹果种植科学规律的。“庄稼一枝花，全靠肥当家”，这民谚没有说错，但肥料施得要适量、适时、适宜。过量，会导致病虫害多，苹果品质差，树枝疯长；本该秋季施足基肥，让果树冬季储备足够的养分，却在春季施基肥，追肥本该分6次左右完成，少量多次，保证从花期到膨大期养分均衡、充足，却一次性施下去了，既造成浪费，也导致后期脱肥，果子长不大也品质差；至于适宜，除了要保证养分平衡适当之外，有些肥料本身氮磷钾的配比就不合理，或者说缺乏科学性，不是针对作物对养分的需求和根据土壤地力条件合理设计的配方，这就更是贻误种植者了。
姜远茂还表示，要达到减肥增量提质增效的目的，单纯的减量也是不行的，必须依靠综合管理技术的全面提高，包括栽培技术、病虫害防治、养分管理以及一些新技术和新设施的应用，比如说黄土高原降雨量少，普遍缺水，就应推广滴灌、微垄覆膜、园艺地膜、水肥一体化等技术手段；黄土高原早期落叶病是一个影响产量和品质十分突出的问题，就要提早预防。我们建设示范基地，研发和推广苹果专用配方肥，并摸索出了成功的种植模式，是减量增效的有效手段。
在富县基地观摩时的测产结果表明：示范基地与果农习惯种植相比较，产量提高达18.71%，糖度提高1.3%，单果重量增加26克，亩产增1800多斤。事实雄辩地证明了减肥增效是可行的！
姜教授强调，要加大有机肥的投入，对保护土壤、提高苹果品质意义重大。他说，国外苹果种植园的土壤有机质含量达到3%～6%，而我国的含量不足1%。土壤恶化到如此地步，怎么可能不板结？土壤质量怎么可能不退化？还怎能产出高品质的苹果？为此，姜教授给出的处方有二：一是增施有机肥，二是蓄草含养水分，增加土壤的有机质。
姜教授最后用三句话概括了黄土高原苹果减肥增量的要义：综合管理是核心，区域性配方肥是抓手，科技小院是突破口。
示范基地成果备受肯定
全国农技推广中心耕肥处处长李荣开口就用了一个颇带感情色彩的词：“震撼！”为示范基地的对比效果所震撼，他说，大大出乎了他的意料。他高度赞赏中国农大与新洋丰合作，把大学的科研成果及时、充分地转化为生产力，把中国农大创立的科技小院服务模式引进到新洋丰苹果专用肥推广中来。他说，看得出，这里的科技小院，不是通常所见到的忽悠团，是真干事的，是受老百姓欢迎的，一定也是具有很强生命力的！他是搞土壤肥料工作的，提质增效，以质量取胜，肥料是关键，养分平衡十分重要，示范基地和科技小院探索出了苹果种植全程解决方案，为黄土高原苹果产区解决了重大的、根本性的问题，他为此探索叫好！
全国农技推广中心节水处处长杜森从三个方面谈了他的感受：一是科技小院成为推广科学种田的一个基地，无论是培养人才、提高农民的种植水平，从哪方面说，都是有益的探索，是成功的。二是大学主导研发产品、进行种植模式探索和全程种植指导，企业参与，让企业转变服务方式，是一个有效的途径，重要的渠道。以服务为导向，以需求为导向，卖的不仅仅是产品，更重要的是服务。这将是引领肥料行业发展方向的创举，路子会越走越宽。三是农业部决策2020年化肥零增长，提倡减肥增效，减的是不合理、不科学的部分，重点是增效。苹果示范基地探索出减肥增效的成功模式，为化肥零增长提供了有力的支撑。
示范效果期待星火燎原
农业部种植业管理司副司长何才文肯定了中国农大-新洋丰在黄土高原创办科技小院，建设苹果示范基地的做法，认为效果非常好，契合农业部化肥减量增效的决策，做了大量的工作，示范基地收到明显的成效，有目共睹。
何才文说，两天来的所见所闻，让他亲身感受到了科技小院的活力和魅力。他用“六员”、“三新”加以概括。他概括洋丰苹果示范基地的农化员和业务员是“六员”：国家政策的宣传员；新技术传播的推广员；让农民接受新技术的培训员；科学施肥（新型肥料推广）的农化服务员；与农民打成一片的新农村社员；先进文化建设的普及员。他将科技小院总结为“三新”：技术推广的新模式；人才培养的新探索；培训提高农民的新办法。
他说，通过走访科技小院，观摩示范基地，更加坚定了对化肥减量增效的决心和信心。他十分诚恳地说，化肥零增长，与老百姓希望增产增收有冲突，与企业也会有冲突。但是，新洋丰苹果示范基地的对比效果深刻地告诉人们，减量10%左右，反倒能增产增收，作物品质会有较大提高，这为实现2020年化肥零增长目标给了十足的底气。他为中国农大与新洋丰在苹果行业先行一步做了探索，而且得到了地方政府的大力支持、种植大户和果农的认可和信任，他感到心满意得，信心倍增。何才文强调，农业部推动2020年化肥零增长决策，任务很艰巨，需要得到全社会的大力支持，企业要担负起社会责任。他说，洋丰的老总们具有超前的眼光，认识到保护耕地、保护资源、保护环境的重要性，领先一步开始了探索，这就是抓住了主题，无疑会赢得先机，赢得市场竞争的主动权。
在给予很高评价的同时，何才文期望中国农大和新洋丰肥业要处理好四个关系：一是处理好政府测土与企业使用的关系。他告诉与会者，国家推广测土配方施肥工作进行了十年，组织了全国区域内的测土，这是一项利国利民的公益性事业，企业和种植户是可无偿调取资料，成果共享的。二是处理好大配方与小调整的关系。三是处理好减量与增效的关系，通过新技术的推广，把不合理的、多余的减下去，落脚点在增量提质增效上。四是处理好理论研究与实际落地的关系。
何才文寄语校企合作四点希望：营造氛围，创新模式，为实现2020年化肥零增长目标，要敢于担当；充分发挥专家团队的作用，造福农民，奉献社会；多搞示范，并形成辐射功能，达到整建制推动的目的，让测土配方施肥示范基地的星星之火形成燎原之势；创新服务模式，真正让该减的肥料用量减下来，把产量和效益提上去，做好这道加与减的新课题。
洋丰苹果专用肥推广，相伴科技小院服务模式的引进，两年扎根黄土高坡，专家教授悉心指导，校企合作引领果农的用肥革命。在苹果飘香的季节接受检阅，共谋发展，盛会盛事，想必会在中国化肥零增长的进程中烙下一个闪光的印记。编后语
践行化肥零增长国策，目前还存在认识上的几个误区：化肥企业认为减量，市场总盘子缩小了，市场需求减少了，这与企业寻求增量、做大做强的愿望是相悖的；农民认为目前施这么多化肥才有这样一点收入，减量后岂不是果子更小，减产减少或成定局。
新洋丰在黄土高原建立苹果示范基地的检测数据，证明了这两种担忧都是多余的。先说果农这块，减肥不是简单的减量，是在把握正确的投肥时间、施肥方法，提高综合管理水平的基础上，产量提高了18.71%，糖度提高1.3%，单果重量增加26克，每亩增产1800多斤。现场摘果，称重，仪器检测，事实应能化解果农的担忧：减掉的是不合理不科学多余的用量。
洋丰苹果专用肥去年在黄土高原卖了不足3万吨，今年已达6万吨。这个增量效果，更应该让优良品牌、优质肥料企业充满信心。化肥减量，最终是挤兑劣质肥料的市场份额，好肥料的市场空间将越来越大！
