□ 本报记者 刘绪磊

小麦在国内是仅次于水稻的主要粮食作物，历年种植面积为全国粮食作物总面积的20%～27%，遍及全国。国家统计局数据显示，2011年，全国小麦播种面积为2419万公顷，比上年下降0.3%。其中，冬小麦面积为2260万公顷，增加7.9万公顷。2011年，国内小麦市场行情走势前高后低，但整体价格依然稳中有涨。小麦价格在年初旱情炒作下不断走高，随后随着小麦逐渐演变为丰产，价格开始回落，并在新粮上市集中期走出年内低点2043.06元/吨，但仍高于国家小麦托市指导价。进入2011年四季度后，受国家提高新一年小麦收购价政策提振，小麦价格出现阶段性上涨。但随着提价效应的释放，市场看涨预期减弱，加之贸易商套现情绪高涨，且元旦、春节小麦市场需求回暖不明显，小麦价格基本维持弱势平稳。

一是小麦库存处于高位。国家统计局公布的数据显示，2011年小麦总产量11792万吨，增产274万吨，增幅2.4%。国家相关部门预计，全国小麦总产量为11679万吨，较上年增加1.38%。虽然小麦年度消费需求在不断增加，饲料消费和工业消费增长较快，但供过于求的市场格局并没有发生改变。有关市场机构预计，全国小麦年产需结余约为400万吨，年终库存6459万吨，库销比维持58%以上高位水平。

二是社会粮源较为充裕。由于上年夏收国家没有启动托市收购，市场化收购占据主导，社会粮源相当充裕。由于商品粮源的持有者没有待价而沽的资本，众多贸易商和粮食仓储企业往往是按照市场行情有利就销、薄利多销。2011年9月中旬以后，由于市场对小麦看涨预期减弱且迫于资金压力，出库套现情绪就相当高涨。

三是新麦播种面积增加。据农业部信息，预计2011年全国秋冬种粮食作物面积4.0亿亩，比上年增加410万亩。其中，冬小麦3.4亿亩，增加70多万亩。从各地反馈信息来看，主产区大部分地区播种质量高，土壤墒情普遍较好，小麦出苗整齐，长势是近几年较好的一年。有关专家表示，如不出现意外，2012年小麦有望继续丰产，前景可期。

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小麦种植技术

小麦是一种温带长日照植物，适应范围较广，自北纬18°～50°，从平原到海拔4000米的高度均有栽培。小麦的世界产量和种植面积均居于栽培谷物的首位，以普通小麦种植最广，占全世界小麦总面积的90%以上；硬粒小麦的播种面积约为总面积的6%～7%。生产小麦最多的国家有美国、加拿大和阿根廷等。根据小麦对温度的要求不同，可分冬小麦和春小麦两个生理型。