施足有机肥。施足基肥是获得夏白菜丰收的基础。一般老菜地土壤肥力较高,施用有机肥料应适量;对土壤肥力不高的新菜地,不仅应重施有机肥,还要与磷肥混合作基肥非常重要。
巧施提苗肥。夏白菜子叶长出后,主根已达10厘米左右,并发生一级侧根,已具有吸水吸肥的能力,在基肥不足或未施种肥的情况下,要施少量提苗肥,每公顷75~105公斤尿素,促进幼苗生长。施肥时应重点偏施小苗、弱苗,促其形成壮苗。
合理追肥。一般应抓住莲座初期和包心前的两次追肥,这是保证夏白菜丰产的关键。此时夏白菜处于快速生长期,需增加追肥量,应以氮肥为主,并配施磷钾肥,或定期施以人、畜、禽稀粪。在莲座后期和叶球形成期要注意控制养分,适当蹲苗,以防止莲座叶徒长而延迟叶球的形成。结球初期对氮素养分的需要量特别高,应重施一次追肥。一般每公顷施用氮素90~120公斤,同时配施钾肥150~225公斤。在结球中期,为了延长外叶的功能,延缓叶片衰老,可视土壤肥力状况适当追肥。
喷施叶面肥。在生育期间叶面喷施稀释1000倍的科资891植物促长素(3.4%柠檬酸钛水剂)或0.5%~1%的尿素和磷酸二氢钾混合溶液,均可提高夏白菜的净菜率,提高商品价值。
重视施用钾肥。增施钾肥能增强夏白菜抗病力和耐贮存性,但生产中往往忽视钾肥的施用。一般每公顷施硫酸钾300公斤或氯化钾225公斤。如果缺乏化学钾肥时可施用含钾量相当的草木灰。
另外,如果生长期间氮素供应不足,夏白菜植株矮小,组织粗硬,会严重减产;相反,氮肥施用过多,则不耐贮存。结球类型蔬菜如果后期磷钾供应不足,往往不易结球。夏白菜是喜钙作物,当不良的环境条件发生生理缺钙时,
往往会出现干烧心病,会严重影响产品质量,必要时可喷施0.3%氯化钙溶液或0.25%~0.5%的硝酸钙溶液,可降低其发病率。
(贾友江)