苦瓜在中国的栽培历史悠久,目前主要在长江以南地区种植,而在山东,则以保护地大棚栽培为主。
苦瓜原产于东印度热带地区,根系比较发达,喜欢潮湿,但又怕雨涝。根的再生能力弱,因此苦瓜对土壤的要求虽然不很严格,但以土层深厚、通透性好、不易积水的沙壤土最适合。根据北方当地菜农多年的施肥经验,一般每亩生产2500公斤苦瓜,施肥量为:纯氮18公斤,五氧化二磷6公斤,氧化钾37.8公斤。
现以山东寿光为例,简要介绍大棚苦瓜高产高效施肥技术。
基肥 每亩施用稳定性长效复合肥50公斤,50%颗粒硫酸钾10公斤。配以农家肥4000公斤,撒施或沟施,结合整地深翻,与土壤充分混匀,浇足底水。
追肥 苦瓜结瓜轮次多,收获时间长,一般在缓苗后、抽蔓、开花、结果时进行多次追肥。植株缓苗后进行第一次追肥,每亩施入40%高氮复合肥30公斤。果实膨大初期进行第二次追肥,可用高钾速效追肥30公斤追施。在果实盛果期,根据植株长势进行不同配比肥料的追施,同时可配合叶面喷施全水溶性速溶硫酸钾或高钾大量元素叶面肥2~3次。
中微量元素的补充 补充中微量元素要坚持“预防为主、矫正为辅”的原则,做到提前施用。补充硼时,应在开花前及时喷施,以促进花芽分化;苦瓜幼苗期吸收镁少,进入生长旺盛期时,吸收量逐渐增多,但由于多年对钾元素的大量施用,对镁的吸收产生颉颃作用,此时如镁不足,叶脉间黄化,将影响植株生长和结实。