枇杷是中国南方特有的常绿果树,它与其他水果不同,是在10月下旬至11月开花,始花至终花期要经历100~120天。因开花需要消耗大量营养,加上冬季容易遭受冻害,所以,做好以施肥为重点的冬春管理,是夺取优质高产的重要保证。
重施穗肥 按照平衡施肥的原则,一般果园氮、磷、钾的适合比例为2:1:3,山地红壤土的枇杷园则要适当增加磷钾肥的施用量,因为枇杷是需钾肥较多的果树。因此,从现在到冬季这段时间中,要切实搞好有机肥料的投入,以农家肥为主,拌以适量的氮磷钾化学肥料。施用时视树体大小长势强弱而定,一般成年挂果大树每株施腐熟农家肥50~80公斤,拌入氮肥0.75~1公斤、磷肥0.5公斤、钾肥0.5公斤即可。具体施法是:先在树盘约1米左右处挖沟40~55厘米,再将拌好的肥料施下,然后用土覆盖好,浇上一次水浸入。挖沟时注意尽量不伤害根系。
花期喷肥 疏蕾后始花期至盛花期,各用0.2%过磷酸钙浸出液加0.2%硼酸或硼砂加0.2%尿素喷施。若喷施期遇晴天,宜加入0.2%白糖液混合喷施,可增强花粉活力,吸引授粉昆虫,使授粉受精顺利,提高枇杷的座果率。或用0.3%尿素和0.3%磷酸二氢钾液喷施于树冠2~3次,有利于增强树体的抗寒防冻能力。同时,在接近谢花时,每2周用0.001%“九二O”叶面喷施,同样可提高坐果率。
疏花疏果 对枇杷实行疏花疏果,是果实美观、个大品优的关键技术之一。一般在大雪至冬至前后,花穗已明显而又未开花时进行,过早疏去花穗不仅易将结果枝疏除掉,且常会促二次花穗;过迟则养分已消耗,失去调节养分的作用。做法是疏除过密和细弱的花穗,一个结果母枝上有多个花穗的只留1~2个,一般只保留树体总花量的2/3左右;疏除原则是“去迟留早、去小留大、去外留内”和树冠顶部多疏。在无病害情况下若能辨别幼果能留得住,则应尽量疏果,对病虫果、畸形果、过密果都应疏除,每穗留果3~5粒为宜。
覆盖果园 用稻草、麦秆或杂草,在园间铺盖,既可防治冬旱,又可增加土温,利于枇杷抗寒;若能地膜覆盖或以猪牛栏肥(厩肥)铺盖,则效果更好;用塑料薄膜遮盖在树冠上,防冻效果最好;如无薄膜,可用稻草或麦秆编成的薄草帘,在寒冻时,盖于树冠上,效果也好。但在寒冻后要及时揭去草帘,以免影响叶片光合作用。
防病虫害 枇杷的主要病害为叶斑病、炭疽病,防治方法是在秋冬清除病枝病叶,并在枝梢或花穗抽生初期用50%多菌灵可湿性粉剂800~900倍液或选用加油富力库,敌粒脱等药剂兑水喷雾1~2次。
防止冻害 除灌水外,在霜冻出现前,补喷1次叶面肥;冻害发生时宜在夜间熏烟防冻;下雪天要重视摇雪,使树冠不积雪;雪后转晴,夜间气温较低,白天气温升高快,温差大,是危害最重的时段,应继续夜间熏烟,结合白天喷水、喷肥,减轻冻害程度,保护幼果。
(李翠英)