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韭菜高产施肥技术

网友投稿  2010-10-22  互联网

韭菜属百合科植物,为多年生宿根蔬菜,各地均有广泛栽培,它以其鲜嫩的叶身和叶鞘为食用器官。韭菜从种子萌动到花芽分化,为营养生长期,此期主要进行根、茎、叶的生长,又分为发芽期、幼苗期、营养生长盛期和越冬休眠期。从花芽开始分化到授粉受精后种子发育成熟,为韭菜的生殖生长期,此期又分为花芽分化期、抽薹开花期和种子发育成熟期。

韭菜根系的吸收能力强,喜肥、耐肥,对肥料的要求以氮肥为主,配合适量的磷、钾肥料。据研究:每生产1000千克新鲜韭菜,需从土壤中吸收纯氮3.7千克,五氧化二磷0.8千克,氧化钾3.1千克。需肥量因生长期的不同而异,一般幼苗期生长量和耗肥量较小,在土壤肥力较高和基肥充足的条件下,可少追或不追肥料;营养生长盛期,尤其是春、秋收割季节,生长量和需肥量大,应分期大量施肥。2~4年生的韭菜,生长旺盛,分蘖能力强,产量高,需肥量最大,是肥料需要的高峰。5年生以上的韭菜,逐渐进入衰老阶段,并会发生不同程度的“跳根”现象,应注意增肥复壮,确保持续稳产高产。

具体施肥方法是:

要基肥足。一般每一生产周年每亩用充分腐熟的优质细软土杂肥1000~1500千克,天脊牌磷酸磷钾肥25~30千克作基肥,基肥一般在越冬前施下。3年生以上的韭菜,并发生不同程度“跳根”现象的,每年秋冬或春季返青前都要施用适量的有机肥和磷钾肥,并用熟化的优质松软秸秆肥等加厚土层,培土护根,为新根生长和分蘖的形成创造良好的环境。

要追肥巧。开春后,气温升高,施肥要结合壅施有机肥每亩追天脊牌硝酸磷钾肥20~30千克(与土杂肥充分混和后施用),或随水冲施人粪尿1000~1500千克,基肥充足的可壅施草木灰200~300千克,以利返青。韭菜返青进入收获季节后,追肥要以速效氮肥为主,做到“刀刀追肥”,即收割一次,追肥一次,以促进生长,加速分蘖,延长植株寿命,提高再生产量。第一次追肥的时间应掌握在收割的伤口愈合、新叶长出时施入,切忌收割后立即追肥,以免造成肥害。追肥时可以随水或开沟每亩施入尿素5千克左右。夏季气温高于24℃时不宜韭菜生长,一般不进行收割。为了弥补春季收割后的营养不足和开花结果对养分的消耗,除留种田外,需及时剪除幼嫩花苔,以利养根。同时要追施适量氮肥或熟化的人粪尿水1~2次。秋后一般根据韭菜长势,收割一次,追施一次肥料,每亩可追天脊牌硝酸磷钾肥20~35千克,注意前重后轻。收割停止进入休眠期以后不再追肥。 (王小波)



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