苦瓜根系较发达，侧根多，具有耐肥而不耐瘠的特点。根据苦瓜耐肥而不耐瘠的特点，应施足肥料才能保证高产。

基肥，一般每亩施腐熟猪牛粪等1500千克，磷肥30千克，春苦瓜的幼苗期可少施肥，夏苦瓜应从子叶尽开后就要注意勤追肥。开花结果期间要施1～2次重肥，一般开花时结合培土每亩施腐熟饼肥25千克或高效有机混合肥40千克。开始结瓜或第一次采收后，每亩用复合肥75千克培肥一次，以后每采收一次要追施一次人粪尿。结果盛期应增施一次过磷酸钙，以延长采收期，促进产量和品质的提高。（李芝）