□实习记者王兆勇

福建安溪观音茶久负盛名，清代诗人刘秉忠有诗赞曰：“铁色皱皮带志霜，含英咀美入诗肠。”观看茶艺表演时，茶艺师会把我们逐渐带入“谁人寻得观音韵，不愧是个品茶人”的佳境中。如此神奇的观音茶，在化肥、农药的使用上，有什么特别之处呢？

福建安溪茶农洪先生是《农资导报》的热心读者，他种有20余亩茶树，其种植量在当地属于中上等水平，他所生产的茶青（即直接从茶树上采下的新鲜茶叶），每千克的平均售价在14～16元之间，最贵时高达26元，而市场价是10～12元。记者问他有什么秘诀，这位朴实的茶农道出了自己认为成功的原因———靠科学施肥用药提高茶叶品质。

他说，做好茶园的管理主要从两个方面着手，即合理施肥、科学用药。

在茶树的施肥上，洪先生所用的底肥是“自研”配方，以有机肥为主，这些有机肥包括茶叶加工后产生的废料，猪粪发酵的产物，再加上磷酸二铵等化肥，各种元素的比例他自己都有小算盘。这应算作是“商业机密”，详细的配方他未对记者透露。他一年追肥4次，主要是配合茶叶一年收获四季这一种植习惯，追肥主要是氮肥和钾肥。他认为复合肥贵，一般不使用，自配肥的效果并不比复合肥差。非名牌的化肥从来不用，含氯化肥绝不使用。

据了解，现在当地农药一般是各种复配制剂，虽然当地管理部门对农药的销售和使用有严格的控制措施，但洪先生对这些五花八门的复配制剂还不十分信任，在成分不能完全得知的情况下，一旦使用不当，药害的问题就来了。他还是“自配”，这可不是自配制剂，而是根据《农资导报》的介绍购买单剂，如灭多威、吡虫啉、硫丹等配合使用。还别说，这招也管用了，他的茶园里，害虫就是控制得好，药害也轻，残留量更没得说。另外，他一般去大的农药公司批发，质量就有了保证。

谈起茶树的种植、茶园管理，洪先生滔滔不绝，俨然一位农技推广员在与记者进行技术交流，记者不禁要问，您的知识哪儿来的啊？

“主要有两个途径：农校毕业，有一定的农学基础；读书看报，慢慢积累，报纸就是你们的《农资导报》。”洪先生如是说。据了解，在《农资导报》的订阅者中，农民的比例还不大，在这一点上，洪先生无疑是超前的。

当地的媒体说，“今年安溪茶更香”。由于今年茶园的管理越来越科学，化肥和农药的成本又有明显降低，这位茶农的收入自然不菲。

采访手记

安溪是举世闻名的“中国乌龙茶之乡”，铁观音、黄金桂等名茶的发源地，全县现有茶园面积60万亩，年产茶叶6万吨，涉茶总产值65亿元；拥有全国最大的茶叶批发市场———中国茶都。安溪茶畅销全国及世界100多个国家和地区。当地的茶叶分春茶、夏茶、暑茶和秋茶，其中暑茶的价格最为低廉。海拔较高的只能采这4季，较低的地方可采5季。每亩地的茶青产量在300千克左右，产量与树龄、茶园的管理有很大关系。