林燕 胡志鹏

全社会对于食品安全的关注越来越多，这其实就是在对超标超量地滥用农药说不！农药企业必须从这个高度上认识这个问题。

据最新医学研究表明，在致癌因素中，环境因素约占80%。在环境因素中，有毒化学物质的污染约占80%，而在有毒化学物质中，有毒有机物（主要为农药)占95%以上。

绿色和平组织调查员于2008年12月和2009年2月，以中国三口之家一天所需量为标准，购买了普通家庭中常见的蔬菜和水果。在北京、上海、广州三个城市采集45个样品，均被送往青岛一家通过国家认证的、独立的第三方检测机构进行检测。结果发现：在45个样品中，共有40个样品检测出50种农药残留，25个样品残留至少5种农药，5个样品甚至含有10种以上农药残留。

造成上述问题的原因，是农药生产和经营企业必须认真思考的，在生产经营中应尽量避免，并设法提醒消费者也要避免。

———禁限用农药管理不到位

一种农药一旦已批准上市后，需要主管部门在发现产生重大危害后再采取管理措施。生产企业未主动承担第一责任人的责任，不主动跟踪产品生产经营和使用中存在的问题。农药市场退出管理措施可操作性不强。

所有的农药中都含有助剂，其在农业生产中使用后就有可能产生危害。但相关的管理部门主要公布允许使用的农药名单，未公布允许使用的助剂名单。一些企业为了牟取暴利，可能加入易产生危害的助剂。

———农药使用不当

每一种农药（甚至医药）都有其特定的使用对象、使用范围、使用方法和使用安全期等，如果不按规定使用，必然会带来不良后果。就像很多非食品添加剂的化学成分，被某些人在利益的驱动下，非法加入食品中一样，其罪在非法或不合理使用。

由于农民的文化水平和科技水平低，加之经济水平低和固有的小农经济思想，在农药使用过程中片面追求价格与效果，忽视产品的使用安全性，任意扩大农药的使用范围，任意加大使用浓度，根本不顾农药说明中的安全使用间隔期，甚至在使用过程中随意将多种农药混用并一次喷撒，这不仅容易造成农副产品、土壤、环境的残留与污染，而且易对自然界天敌造成毁灭，也容易导致产生农药抗药性、缩短农药产品的使用寿命。

———植保药械很落后

据植保部门调查，农民施用农药喷雾附着于作物上的仅占50%左右，既造成浪费又污染环境。大部分药械手动的居多，喷雾能力很差，在使用过程中出现泡冒滴漏现象。不能有效地防治病虫，反而大量地进入土壤和水体，对环境造成污染。

———农残标准水平低

农残标准问题多多，最突出的莫过于农残标准太少，有限量标准的农药品种太少和方法标准的不配套及标准长期失修，导致农残标准与农药使用的严重脱节与错位，由此导致现有的农残标准不足以规范农产品质量安全，影响到农产品质量安全的提高。