据美国农业部外国农业署数据，乌本季收获小麦715万吨，50-55%将用于磨制面粉。根据预测，由于国内需求增长，乌仍需进口210万吨小麦（2013年进口195万吨）。哈萨克斯坦为乌小麦和面粉最大的进口来源国，2013年对乌出口面粉98万吨。近年来，乌采取多种措施发展面粉加工业，但由于加工水平限制，以生产低等级面粉为主，仍需大量进口高等级面粉。2013年，乌面粉价格上涨8-9%。
