美国今冬寒冷又漫长，对水产业的影响显现。大湖区冬季深度冻结，使得白鲑鱼的产量不足，市场出现短缺。

　　这给很多犹太家庭带来不便：因为犹太民族四大节日之一——逾越节来临，白鲑鱼是该节日传统菜单上一个关键食材，市场需求量增高。