受哈里斯科州爆发的AH7N3型禽流感影响，自2012年起至今，墨西哥鸡蛋出口额锐减90%。

　　国际鸡蛋委员会认为，自墨禽流感爆发后，国际市场一直对墨西哥出口鸡蛋保持关闭状态，估计今年也无法获得好转。今年墨西哥本应出口鸡蛋3亿美元，但预计仅能出口3000万美元，唯一出口的产品是对日本出口鸡蛋粉。2012年以前，墨西哥哈里斯科企业生产的各类鸡蛋产品出口到俄罗斯、日本以及25个欧洲国家。