部分水产中含有一定量的汞，摄入超标则会对身体造成损害。但对此，许多民众知之甚少。据美国《商业周刊》3月12日报道，美国公共利益科学中心(CSPI)和汞政策计划机构(MPP)于周一联合对美国食品和药物管理局(FDA)提起诉讼，要求FDA制定法规标识出含有汞的鱼类，同时注明安全的食用量。另外，他们还提出，政府应该要求超市在海鲜柜台摆放相关标识以及食用量信息，提醒消费者注意。

　　原告方指出，孕期，哺乳期，育龄期妇女，以及家有儿童的父母等这类群体对于含汞鱼类的摄入最令人担忧。据报道，FDA早前曾提出建议：孕妇，儿童应该避免食用如鲨鱼，箭鱼，和方头鱼等含汞量高的鱼类；食用长鳍金枪鱼和新鲜以及冷冻的金枪鱼，一周不能超过6盎司(一盎司约为28，3克)；像虾，鲑鱼，鳕鱼，鲶鱼等汞含量低的海鱼，一周的摄入量一周也应不超过12盎司。然而，该组织称，消费者对于这些摄入标准并不熟悉。

　　报道指出，尽管处于信息爆炸的时代，人们对于含汞鱼类可能带来的风险的认识却远远不足。据调查，只有38%的消费者意识到了潜在风险。在美国，由于母亲在孕期食用了被甲基水银污染的鱼类，致使大量儿童出生后血液中的汞含量不断攀升。而这些鱼类中含有的甲基汞(methylmercury)可导致儿童出现学习障碍，智商偏低，认知神经系统功能不足的现象。

　　CSPI的律师SarahKlein指出：“让消费者知晓这些重要的信息，最好的方式就是把汞含量信息印在包装上或贴在海鲜柜台处，另外，在海鲜柜台处的信息应该更加综合全面一些。”

　　自2000年以来，CSPI就一直呼吁FDA就含汞海鲜的问题制定严格的规章制度，在2001年，CSPI向FDA提交了一份请愿书，要求对海鲜进行标签管理，但是FDA没有给予回复。此次诉讼，原告方要求法院强制命令FDA做出回复。