截止到2月21日的一周，全球小麦市场大多上涨，延续了近期以来的上涨趋势，主要原因是全球小麦需求旺盛，而美国冬小麦产区天气也不利于冬小麦作物生长。

　　周五，芝加哥期货交易所的5月软红冬小麦期货合约收于605.5美分/蒲式耳（相当于222.5美元/吨），比一周前上涨了9.25美分或者1.6个百分点。美湾2号软红冬小麦的现货报价为7.1975到7.2475美元/蒲式耳，高于上周五的6.985到7.085美元/蒲式耳。欧盟Euronext交易所的5月制粉小麦收于195.75欧元/吨（1美元等于0.73欧元），比一周前高出0.25欧元。郑州商品交易所的5月强麦期货收于2，819元/吨（相当于462.8美元/吨），比一周前下跌了8元。

　　从作物状况来看，截至2月16日的一周，美国德克萨斯州的冬小麦作物优良率仅为17%，低于一周前的18%，因为今年冬季的恶劣天气导致作物生长条件不利。目前该州土壤表层墒情短缺或十分短缺的比例仍然高达70%，一周前为71%。气象机构称，下周美国中西部农业产区将再度出现严寒天气。过去一周的气温上升，可能导致部分冬小麦产区的积雪融化，从而提高冬小麦作物下周冻死的风险。

　　在欧洲，近来英国和法国部分地区出现暴雨，局部地区还发生洪涝灾害，但是整体来看欧洲西部地区小麦作物状况良好。今年夏季英国小麦产辽能大幅提高，因为去年秋季天气条件良好，小麦播种面积恢复性增长。欧盟头号小麦产区法国小麦作物状况同样良好，不过冬季期间西部和中部地区降水过连可能导致当地的小麦单产潜力。巴黎的制粉小麦期货价格在周三和周四曾达到每吨199.50欧元，这也是1月8日以来的最高点，虽然周五略有回落，不过由于欧洲小麦出口形势良好，继续对小麦价格构成支持。周四欧盟发布的周度数据显示，过去一周欧盟发放了75万吨小麦出口许可，远高于前一周的水平。在德国汉堡，3月交货的标准制粉小麦现货卖方报价是比巴黎小麦期货价格每吨高出4到4.5欧元。欧洲贸易商称，今年2月份大约19.5万吨德国小麦将装运至伊朗，延续了近来强劲的出口态势，这主要和西方国家放宽对伊朗的经济制裁有关。2014年1月份大约25万吨德国小麦装运到了伊朗。相比之下，2013年2月份德国共对伊朗出口了11.9万吨小麦。英国商业资本集团Frontier周五的一份报告指出，考虑到世界小麦库存充足，并不支持小麦价格长期走高，因此当前的小麦价格走强还不能视为牛市的开始，但是天气以及政治因素对小麦价格短期走高构成支持。一些行业人士担心乌克兰政治危机可能导致该国的粮食出口受阻。周五乌克兰反对党领导人和总统亚努科维奇签署协议，旨在结束国内对抗，为今年初的总统大选铺平道路。

　　在印度，印度政府正在考虑在3月31日之后允许出口更多的国储小麦，因为库存增加以及本年度小麦丰产在望。印度政府还可能将国储小麦销售期限延长两个月。截止到2014年2月1日，印度中央政府的小麦库存总量为2420万吨，是缓冲库存的近两倍，而截止到1月1日，战略储备在1120万吨。

　　在加拿大，加拿大农业及农业食品部报告显示，2014/15年度加拿大所有小麦产量将达到2930万吨，低于早先预测的2970万吨，2013/14年度产量为3753万吨。出口量为2205万吨，早先的预测为2215万吨，2013/14年度为2155万吨。2014/15年度加拿大国内小麦用量将达到939.5万吨，相比之下，早先的预测为950万吨，2013/14年度为927.9万吨。加拿大农业及农业食品部预期2014/15年度加拿大小麦期末库存为970万吨，略高于早先预测的960万吨，2013/14年度为1180万吨。