近期，欧洲各地出现个别品种的蔬菜短缺，由于需求很大，蔬菜交易非常繁忙。

　　目前，欧洲主要短缺的是西兰花和西葫芦，主要是气候原因，导致产量减少。

　　除了西葫芦和花椰菜，卷心莴苣供应也不足，三周前满市场都是这种菜，而现在需要满市场寻找。周一西葫芦的价格约是每5千克13.5欧元，卷心莴苣是10欧元，花椰菜贵的离谱，达到19-20欧元。