洋葱是印度菜肴中重要的主料，特别是在用于制作咖喱的时候，也是印度人不可或缺的食材。但是，最近这一食材的价格却一路飙升，和去年相比涨价322%。

　　事实上，除了洋葱之外，印度整体的物价指数都有所上涨，今年9月，印度的物价指数上涨了6.46%，蔬菜的价格较去年同期整体上涨了18.4%。

　　据悉，通货膨胀是导致洋葱价格飞涨的主要原因。