据美国农业部12月21日公布的报告显示，受美国大旱影响，饲料价格上涨，奶农无力承担，只能把更多的奶牛送往屠宰场，这是奶牛屠宰数量上涨的主要原因。1-11月美国奶牛屠宰数量飙升至284.3万头，比去年同期多19.1万头，同比增长7.1%。

　　11月，美国共屠宰了26.9万头奶牛，比去年同期多1.6万头，同比增长6.3%。

　　报告称，美国11月泌乳牛存栏919.3万头，比去年同期减少2万头，但比上个月增加1.3万头。11月，平均每头牛单产788KG（1738磅）。