今年墨西哥禽蛋业遭受来自H7N3禽流感的打击，但目前其已经进入恢复状态。

　　9月底墨西哥禽蛋业在墨西哥城召开了“家禽新兴疾病研讨会”，在会议上业内人士详细探讨了在疫情之后产业如何恢复生产，以及重新恢复鸡蛋供应等问题。

　　在会议上，与会各方商讨并决定了应对当前危机的短期及长期方案。禽流感致使2200万羽蛋鸡死亡，而这些蛋鸡所生产的鸡蛋占到墨西哥总产量的15%。随后墨西哥蛋价一路猛涨，不少人趁机投机倒把，引发政府部门直至总统本人的关注。