美国农业部最新冷库调查显示，7月份牛肉、猪肉和家禽的总储量为22.06亿磅，比去年同期上升2.5％，高于五年平均水平2.1％。尽管存货很多，但是由于上个月库存下降了2.2%，7月份的库存步伐就加快了。大部分库存增加是由于猪肉比较多，但是牛肉库存也增加了。

　　春季，冷冻猪肉大幅上涨，整个夏季仍远高于去年同期水平。据报道总的存货为546.6百万磅，比去年高20%。总的牛肉冷藏量为455.7百万磅，比去年高10%。无骨牛肉库存增加了6%，分割牛肉增加了33%。终端消费者仍然非常关心之后的牛肉价格膨胀。无骨牛肉的进口高于去年的水平，但是进口步伐已经放慢了。

　　由于这一行业缩减产量，鸡肉的供给最近几个月已经大幅下降。总的冷冻鸡肉供给为648.6百万磅，比去年低14%。鸡胸肉库存下降了27%，鸡翅库存下降了31%，鸡腿库存下降了16%。