据塞内加尔国家人口统计局数据显示，2011年达喀尔地区蔬菜种植面积为8，700公顷，比2009年的5，098公顷增长了71%。

　　种植面积增长有效地促进了蔬菜产量的增加，2011年蔬菜产量为261，000吨，比2009年的78，094吨增长了234%。按产品种类统计，洋葱产量为87，500吨，占总产量33.4%；樱桃番茄产量为50，000吨，占总产量19.2%；甘蓝产量为35，000吨，占总产量13.4%；胡萝卜产量为20，690吨，占总产量7.9%；其他产量较多的蔬菜还有土豆、四季豆、秋葵等。按生产地区统计，Niayes地区因气候适宜蔬菜生长，一直是达喀尔地区主要蔬菜生产和供应地，2011年其蔬菜产量占全国的41%。

　　2011年蔬菜产品贸易额达2，150亿非郎（约4.3亿美元），比2009年增加275亿非郎（约5500万美元）。