截至2012年7月30日，别尔哥罗德州的粮食脱粒量达115万吨。农民已收获早熟粮食和粮用豆类作物的面积达35.27万公顷，占总播种面积的71%。据初步数据显示，粮食产量达3270公斤/公顷，其中小麦脱粒面积占比重为89%，单产量达3460公斤/公顷。大麦脱粒面积所占比重为44%，产量达3540公斤/公顷，同比约增产300公斤/公顷。