根据法国媒体报道，法国农业部发布消息称，2011年4月至2012年4月期间，法国牛、羊、猪的屠宰量明显下降，这与今年前4个月相同。所有种类牲畜的屠宰量均有所下降，在今年前4个月，牲畜总屠宰量下降了5.6%。成年牛屠宰量达109472吨（按胴体重计算，下同），同比下降了4.9%；小公牛的屠宰量下降了13%，奶牛的屠宰量下降了1.2%；小牛的总屠宰量为15921吨，同比下降了2.2%；在今年前4个月，法国小牛产量仍然接近2011年的水平，同比仅下降了0.2%。羊的屠宰量达到8304吨，同比下降了13.2%；在今年前4个月，羊产量下降了3.4%，其中羔羊的产量下降了3.7%，改良羊种产量下降了1.7%。生猪屠宰量为161221吨，同比下降了1.8%，在今年前4个月，猪产量下降了2.5%，其中用于猪肉食品制造的猪的产量下降了2.4%，种猪的产量下降了6.6%，而猪崽的产量增长了11.2%。