爱尔兰土豆是喀麦隆人餐桌上不可或缺的一道菜。现在，喜欢吃爱尔兰土豆的人不得不在买土豆时精打细算了。首都雅温得市场上的价格和其他地方的市场价格一样，现在土豆的零售价格几乎是旺季时的两倍。

　　2月27日，《喀麦隆论坛报》记者走访雅温得的Mokolo市场，发现土豆供应没有以往充足。往常，尤其是在每年7月～9月土豆上市旺季，一袋土豆卖16 000中非法郎，现在的价格已攀升到30 000中非法郎。一位零售商告诉记者，以往5公升桶装的土豆售价是1 000中非法郎，现在的售价已涨至1 200～1 300中非法郎；15公升桶装的土豆售价是3 000中非法郎，现在的售价已达4 500中非法郎。尽管零售商还在继续销售价格为100～200中非法郎的小包装土豆，但顾客说每袋的份量已少了许多。

　　其他零售商认为，售价高是因为现在不是土豆生产旺季且供应量不足所导致的。供求因素变化决定了价格的变动趋势。供大于求，价格就低；求大于供，价格就高。目前，喀麦隆市场土豆供应量有限，供不应求，所以价格就高。

　　喀麦隆爱尔兰土豆的主产区包括西北部大区的Santa、西部大区的Mbouda和Dschang这三个地方。现在不是土豆的生产旺季。尽管有些土豆种植户在沼泽地全年都种植土豆，但供应还是赶不上需求。一位顾客说，旱季生产的土豆比雨季生产的土豆好吃，很诱人。因此，人们喜欢购买这个季节的土豆。

　　喀农业和乡村发展部正在采取措施，通过一项支持爱尔兰土豆产区的生产项目，鼓励提高土豆产量。对于诸如共同创业机构（Common Initiative Groups）之类的农村企业或合作社，保证已改良和高产的土豆幼苗的供应和合理分配，提供良好的储存设施来确保日常供应，给予资金和物质上的支持。这些支持措施均是喀麦隆农村发展路线图的主要内容。