据BODC了解，根据Dairy Australia的数据显示，澳大利亚2011年全年生产牛奶953.5万吨，同比增长了2.4%。澳大利亚在2009年遭遇到60年以来的最大干旱，同年产量仅为930万吨，同比下降了3.2%，2010年也毫无起色。2011年澳大利亚的降水充沛，干旱得到很大的缓解，牛奶产量也得以实现增长。