新西兰南岛（South Island）奶牛数量的增速远快于北岛（North Island），同时也造成新西兰奶牛的增速快于人口增长。

　　上一季新西兰11,735个牧群的奶牛总数增加至450万头，比2009-10季增长了3%。其中主要是南方牧群增长强劲。与此相反，人口数量仅上升了0.9%至440万人。

　　南方奶牛数量增加了4.8%至160万逾头，而北岛仅增加了1.5%。

　　据Livestock Improvement Corporation和DairyNZ的报告显示，上一季每头奶牛的平均产量上升了5%至334公斤乳固体物，创下历史新高。

　　由于秋季气候适宜以及奶牛数量增加，乳品公司加工处理了173亿升牛奶，同时加工的乳固体物的数量也增至15.1亿公斤，远高于平均水平。

　　其中，北坎特伯雷（North Canterbury）是乳固体物产量最高的地区，每个牧群的平均产量为285,412公斤，平均每公顷产出1249公斤，而每头奶牛的平均产出为377公斤。

　　该报告显示，南岛农场牧群的牛奶产出量高于北岛的牧群，这主要是由于南岛牧群的规模更大、家畜出生率更高以及每头奶牛的产奶量更多。

　　南岛奶牛数量最多的地区是怀卡托（Waikato），占总量的25%，紧随其后的北坎特伯雷和塔拉纳基（Taranaki），两地区都拥有11%的奶牛。

　　平均每个牧群拥有奶牛数量最多的地区是北坎特伯雷，约757头；同时该地区的奶牛密度也是最大的，平均每公顷有3.31头奶牛。南坎特伯雷（South Canterbury）位居第二，每公顷3.20头。排在末尾的是西海岸（West Coast）和北部地区（Northland），平均密度分别为2.17头/公顷和2.18头/公顷。

　　南部地区共有370,112头奶牛，是数量最多的地区。

　　全国范围内，约过半的牧群拥有150-349头奶牛，而超过1000头奶牛的牧群占4%。