美国农业部发布了最新的《世界农产品供需情况预估报告》，报告显示，2011年家禽和红肉的预计总产量将有所上调。其中，火鸡、牛肉、猪肉的产量有所上升，但肉鸡产量有所下降。

　　由于禽蛋数量减少，导致年末可屠宰家禽数不足，因此肉鸡产量预计将有所减少。不过，持续增长的肉鸡体重还是使得第三季度的肉鸡产量有望增加。食用蛋产量有望增加，但是在一定程度上也被数量有所减少的肉鸡型孵化用蛋所抵消。就2012年而言，肉鸡产量相比9月的预计有所减少，尤其是考虑到肉鸡价格可能有所下降，明年第一季度的产量下跌得尤其明显。

　　2011年肉鸡出口量的预计值略有增加，但对2012年的预计保持不变。