近年来，随着亚洲、中东市场需求不断扩大，非洲腰果受到“青睐”，从而带动其产量和加工能力迅速增加。目前，非洲腰果产量占全球总产量的30%，其中加工量仅占10%。对此，非洲农民正在有关国际机构支持下积极组织起来，努力开发腰果加工业，以期提高收入，推动农业多样化。

　　据WTO统计，世界坚果类贸易占前三位的依次是杏仁、胡桃和腰果。早在上世纪70年代，非洲腰果产量曾称雄世界（占70%），但到本世纪初已下降至30%。原因是印度和越南异军突起，其中印度腰果产量和加工量均跃居全球首位。在此形势带动下，非洲腰果种植经历多年危机，也最终得以全面恢复，特别是肯尼亚和坦桑尼亚最为突出。

　　当前，非洲腰果业存在的主要问题是加工能力严重不足，每年约有35万吨腰果（占总产量90%）以原料形式出口到印度，在印度脱壳后再复出口到美国（第一进口国）和欧洲。因而，非洲生产者的实际收入大为缩水，也丧失了对制成品市场的价格控制，此项损失每年保守估计达到5，000万美元。为逐步改善这种失衡状况，西非国家最近提出倡议，呼吁加快本国加工能力建设，最终实现产供销一体化。非洲腰果生产者联盟15国同意协调立场，决定加强工艺和技术改造，提高加工效率和生产率。

　　世界第5大腰果生产国――贝宁，从2000年初开始积极调整政策，大力开发腰果加工业，成效显著，每年腰果出口收入增加150亿――200亿西非郎，约合2，000到3，000万欧元，生产者的利益得到有效保护，腰果种植和加工的积极性更加高涨。与此同时，当地生产者还不断开发生态腰果品种，增强环保意识，使腰果的市场价格更上一层楼。