苏格兰肉类加工厂2010年的营业额约9.3亿英镑，比上一年增长15%，出口收入同比增长40%。

　　最新数据显示，2010年期间，苏格兰肉类加工厂扩招200名工作人员，肉业部门就业人员总数达到4100人。