部分发达国家遭遇的干旱令小粮产量蒙上阴蒙。中欧部分地区今年2-4月降雨量不足长期平均水平的40%。法国气象部门统计，从北欧到中欧，今年 3-4月降雨量显著减少。气象预报显示，欧洲多地干旱恐将继续，旱情最早到6月才能有所缓解。法国西部和北部旱情严重，迫使28个省限制用水，几乎影响全国1/3的地区。持续干旱促使市场分析师降低谷物产量预期。减产将令依赖法国小麦进口的北非和西非国家忧虑。在欧洲第二大小麦生产国德国，干旱迫使全国农场合作协会把小麦产量预期下调320万-2231万吨，相当于年产量下降7.2%。

　　在世界最大小麦出口国美国，干旱正威胁占全国小麦出口量将近一半的硬质红冬小麦。得克萨斯州、俄克拉荷马州、堪萨斯州等冬小麦最主要生产区今年春天旱情严峻，产量可能减至15年来最低。

　　美国农业部5月11日曾预计，得克萨斯州和俄克拉荷马州小麦减产将超过五成，将导致全美冬小麦产量减至5年来最低。小麦减产的预期，导致过去9个星期，欧洲基准小麦期货价格升幅略低于30%。好消息是，黑海小麦今年或许能在一定程度上弥补欧美减产的损失。一些交易商相信，俄罗斯或许从今年夏天起逐步解禁谷物出口。