据土耳其政府官员称，2011年土耳其国内小麦产量可能达到2100万吨。这足以满足土耳其国内的小麦消费，缓解进口压力。
此前土耳其官员四月中旬曾预计2011年土耳其小麦产量将达到2000到2100万吨，比2010年的1960万吨增长10%左右。
土耳其小麦年消费量约为1900万吨。
