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秦川牛

零零社区网友  2011-11-02  互联网

  秦川牛为中国地方良种,是中国体格高大的役用牛种之一。秦川牛产于陕西省关中地区,因“八百里秦川”而得名,以渭南、临潼、蒲城、富平、大荔、咸阳、兴平、乾县、礼泉、泾阳、三原、高陵、武功、扶风、岐山等15个县、市为主产区。

  1 体型外貌:秦川牛属较大型的役肉兼用品种。体格较高大,骨骼粗壮,肌肉丰满,体质强健。头部方正,肩长而斜。中部宽深,肋长而开张。背腰平直宽长,长短适中,结合良好。 荐骨部稍隆起,后躯发育稍差。四肢粗壮结实,两前肢相距较宽,蹄叉紧。公牛头较大,颈短粗,垂皮发达,鬐甲高而宽;母牛头清秀,颈厚薄适中,鬐甲低而窄。 角短而钝,多向外下方或向后稍弯。公牛角14.8厘米,母牛角长10厘米。毛色为紫红,红,黄色三种。鼻镜肉红色约占63.8%,亦有黑色、灰色和黑斑点的,约占32.2%。角呈肉色,蹄壳分红、黑和红相间三种颜色。

  2 生产性能:经肥育的18月龄牛的平均屠宰率为58.3%,净肉率为50.5%。肉细嫩多汁,大理石纹明显。泌乳期为7个月,泌乳量715.8±261.0千克。 鲜乳成分为:乳脂率4.70±1.18%,乳蛋4.00±0.78%,乳糖率6.55%,干物质率16.05±2.58%。公牛最大挽力为475.9±106.7千克,占体重的71.7%

  3 繁殖性能:秦川母牛常年发情。在中等饲养水平下,初情期为9.3月龄。成年母牛发情周期20.9天,发情持续期平均39.4小时。妊娠期285天,产后第一次发情约53天。秦川公牛一般12月龄性成熟,2岁左右开始配种。秦川牛是优秀的地方良种,是理想的杂交配套品种。



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