(1)全开放式牛舍 指外围护结构开放的畜舍。这种畜舍只能克服或缓和某些不良环境因素的影响，如挡风、避雨雪、遮阳等，不能形成稳定的小气候。但其结构简单、施工方便、造价低廉，利用的越来越广泛。
　　(2)半开放式牛舍 这种牛舍在南方地区常见，通过单侧或三侧封闭并加装窗户。夏季开放能良好通风降温，冬季封闭窗户可保持舍内温度。
　　(3)全封闭式牛舍 应用最为广泛，尤其是西北及东北地区。冬天舍内可以保持10℃以上，夏天借助开窗自然通风和风扇等物理送风降温。另外，按屋顶结构的不同，奶牛舍可分为钟楼式、半钟楼式、双坡式和单坡式等。按牛舍内奶牛排列方式，可将奶牛舍分为单列式、双列式、三列式和四列式。